法国南罗讷河谷近期一项调查显示，大多数回答问卷的葡萄种植者表示，他们已经在因应气候压力而改变种植方式。在98名受访者中，72人，即73%，称已实施至少一项适应措施。Institut Rhodanien在一份于2025年7月至2026年2月开放填写的问卷结束后公布了调查结果，勾勒出法国这一重要产区如何应对更炎热的气候、干旱风险以及更频繁的极端天气。
调查发现，27%的受访者表示尚未采取任何与气候相关的措施。在表示已采取行动的72名种植者中，最常见的做法涉及调整葡萄园作业时间和种植材料。70%提到晚修剪，64%提到调整葡萄品种或砧木，63%提到在夜间或清晨采收。另有54%表示他们把采收时间提前了。
土壤和水分管理在回复中也占据很大比重。在已采取措施的种植者中，63%使用永久性覆盖作物，50%报告使用绿肥，50%表示至少灌溉了一个地块。还有一半受访者表示采用了下垂式树冠管理系统，在法国葡萄栽培中称为 port retombant。另有32%表示他们向土壤施用了更多有机质。
这些数字表明，在这个产区，葡萄园的日历安排和技术手段正在发生广泛变化。当地生产者正试图在保持产量和葡萄酒风格的同时，保护葡萄免受高温、水分胁迫和风暴影响。夜间或清晨采收有助于避免把过热的葡萄送进酒厂。晚修剪可以推迟葡萄藤发育。调整葡萄品种和砧木有助于提高对干旱或高温的耐受性。在允许且具备条件的情况下，灌溉可以减轻最暴露地块的压力。
其他一些回答显示，第二层级工具的使用范围较窄，但仍相当值得注意。根据Institut Rhodanien，21%采用适应措施的种植者报告使用了防雹措施，主要是防雹炮。15%使用覆盖物。20%提到林农复合经营和杯状整枝葡萄藤，各有24%报告使用生物刺激剂或抗蒸腾剂。10%使用了高岭土或滑石等黏土喷剂，这些材料可在葡萄藤上形成保护屏障。7%报告采用再生水文措施，或“keyline”系统，即旨在让地块保留更多雨水的设计；同样有7%提到生物燃料和机器人。1%报告使用了生物炭。
调查还显示，气候适应并不局限于田间管理，也正在影响农场层面的财务和投资决策。在表示已采取行动的72名种植者中，39%报告使用保险，另有39%表示正在分散生产。28%提到太阳能板。较少的一组，即14%，表示已迁移地块或生产活动，11%报告对建筑采取了生态设计措施。
Institut Rhodanien表示，用于防雹、防霜或遮阴的防护网在该地区的做法中基本缺席。该机构还强调了开放式回答中提到的其他几项设想，包括放牧、全草覆盖、改变耕作方式以提高土壤保水能力、抬高支撑铁丝以使叶片和果串远离地面辐射热，以及降低种植密度。一些种植者还指出，所谓“被遗忘”的葡萄品种和其他地方品种，可能是适应和多样化的工具。
这项调查有重要局限。它是自愿参与的，共收到98份回复，因此未必能代表南罗讷河谷的所有生产者。已公布的结果不包括投资规模、每公顷成本、对产量的影响或所采取措施带来的经济回报。这意味着，这些数据只能显示受访者中各类做法的使用广度，而无法说明其成本或哪些策略带来了最佳财务结果。
尽管存在这些局限，这项调查仍详细展示了适应如何从讨论走向葡萄园中的常规决策。答案显示，生产者正在同时调整修剪日期、采收安排、葡萄材料、灌溉做法和风险管理工具。Institut Rhodanien表示，该地区合作社和私人酒庄的酒窖作业也在同步推进相关研究，合作伙伴正通过面对面访谈和田间试验持续到2027年，研究如何在葡萄园和酿造作业中结合多种适应工具。