即饮调酒仍守住货架空间，罐装饮品销量激增

据零售商、营销人员和最新销售数据，即饮调酒虽然面临罐装即饮产品持续更快增长的压力，但仍稳居商店货架。与其他烈酒细分品类相比，这一品类规模仍然较小，不过新产品、更大规格的瓶装以及罐装延伸产品，正在帮助维持消费者兴趣。

NielsenIQ表示，在截至2026年1月3日的52周内，受监测的场外渠道中，即饮调酒销量增长了1.8%。同期，即饮鸡尾酒销售增长了24%。这一差距显示出消费者对单份罐装饮品的强烈接受度，但也表明大容量鸡尾酒仍承担着不同的用途，尤其适用于家庭聚会以及消费者希望省去从头调酒步骤的场合。

零售商描述的情况喜忧参半。在印第安纳州的 Belmont Beverage 和 Chalet Party Shoppes，烈酒采购经理 Josh Nahrwold 表示，一些成熟品牌的表现并不均衡，但更广泛的细分市场仍在扩张。他说，该公司这一品类在2025年增长了60%以上，今年有望再次上升。当地实现两位数增长的品牌包括 On The Rocks 和 Bulleit 品牌产品，而 BuzzBallz Biggies 则实现了三位数增长。该连锁店最多经营180个以烈酒为基础的即饮调酒库存单位，价格从100毫升罐装的5美元到1.75升瓶装的40美元不等。

在丹佛的 Argonaut Wine & Liquor，这一趋势则较为疲软。该店酒类部门经理 Justin Marcotte 表示，即饮饮品销售正在放缓。他认为，饮酒习惯放慢、酒精价格上涨以及更广泛的生活成本压力，可能都是原因。他还表示，今年早些时候高于平均水平的天气，可能促使一些顾客转向更清淡的饮品。Argonaut 经营近200款即饮产品，价格从375毫升瓶装的12美元到750毫升瓶装的40美元不等。

即饮与即调之间的区别，对试图守住货架空间的生产商来说仍然很重要。即饮产品通常以单份出售，可直接饮用。即饮调酒一般以更大容器销售，至少需要一些准备，例如加冰倒入杯中或添加装饰。这个差异影响消费者的购买方式。零售商表示，即饮调酒的买家往往是在为团体、派对或家中轻松待客做准备。

在以龙舌兰为基酒的鸡尾酒领域，竞争尤为明显。Nahrwold 表示，Jose Cuervo Authentic Margaritas 和 1800 Ultimate Margaritas 等老牌产品，正受到 Cutwater 和 VMC 等品牌罐装龙舌兰鸡尾酒的压力。他说，这两条瓶装玛格丽塔产品线去年在 Belmont 和 Chalet 门店的销量均有所下降。

尽管如此，生产商表示这两种形式可以并行增长。Suntory Global Spirits 全球即饮业务总裁 Davin Nugent 表示，在更广泛的“ready-to”品类中，消费者持续重视便利性和便携性。作为最早一批主要即饮调酒品牌之一的 On The Rocks，去年在扩展罐装产品的同时，也继续发展其瓶装业务。

On The Rocks 于2015年推出，如今已成为该品类表现最强的品牌之一。Impact Databank 报告称，其2025年销量增长22%，达到963,000箱九升箱。Nugent 表示，领先的瓶装产品包括 Cosmopolitan、Margarita 和 Old Fashioned，以及于2025年加入产品线的 Lemon Drop Martini。今年，该品牌又推出了 Jim Beam Whiskey Sour，采用375毫升和750毫升瓶装，酒精度为20% abv。限量版 Passion Fruit Margarita 采用 Hornitos Blanco Tequila 调制，也在夏季加入了产品组合。

Nugent 表示，罐装系列让 On The Rocks 能够接触新的消费场景和新消费者，同时不会削弱其瓶装业务。目前的罐装产品包括 Watermelon Margarita、Piña Colada 和 Peach Cosmopolitan。营销支持包括电视广告、社交媒体活动、陈列展示和销售点物料。

BuzzBallz Biggies 是另一家增长迅速的品牌。Impact Databank 表示，该品牌去年以125万箱的销量位列即饮预包装鸡尾酒第二位，较前一年增长50%。Biggies 采用1.75升瓶装，外形类似品牌单份容器的放大版，正向全国扩张，口味包括 Berry Cherry Limeade、Chili Mango、ChocTease、Grapes Gone Wild、Lime ’Rita 和 Pink Lemonsqueezy。BuzzBallz 总裁 Jess Scheerhorn 表示，Biggies 是2025年的主要增长动力之一，仍是公司增长最快的产品形式之一。该产品酒精度为15% abv。

尽管近期有所下滑，Jose Cuervo Authentic Margaritas 仍按销量计位居即饮调酒系列榜首。该产品最早于20世纪90年代初推出，帮助定义了这一品类，如今约有15个版本，包括 lime、light 以及酒精度20% abv 的 Double Strength 系列。Impact Databank 表示，去年其销量下降9.5%，至210万箱。Proximo Spirits 市场与创新执行副总裁 Lander Otegui 表示，公司并不认为其瓶装玛格丽塔和罐装版本之间存在直接竞争。他说，购买1.75升瓶装的消费者通常是在为家中待客场合做准备，而购买罐装产品的消费者往往是在寻找可替代啤酒或 hard seltzer 的便携选择。

Zing Zang 在2025年也实现增长，其规模较小但不断扩大的产品线聚焦 Bloody Mary 和 margaritas。首席执行官 Brent Albertson 表示，公司销售两款 Bloody Mary 变体，分别采用1.75升瓶装和12盎司罐装，同时还有两款 margarita 产品，提供单罐和四罐装。她表示，消费者通常会将其倒在冰上，并加入芹菜、酸黄瓜或青柠片等装饰。Zing Zang 近期在加拿大推出了355毫升罐装 Caesar vodka cocktails，并预计今年或明年在美国上市。计划在夏末推出一款 Bloody Mary 六罐装。

随着大型烈酒公司测试高端便利型鸡尾酒的需求，新的高端入局者仍在不断出现。Diageo 旗下的 Casamigos 今年早些时候推出了预调玛格丽塔，提供 Classic Lime 和 Spicy 两种口味。产品采用750毫升瓶装，售价约22美元，酒精度为20.5% abv。它们加入了 Diageo 现有的 Cocktail Collection 系列。

Rémy Cointreau 也已进入这一细分市场，推出 Cointreau Citrus Spritz，目前已在全国部分零售商以及酒吧和餐厅上架。该产品采用750毫升瓶装，售价约20美元，提供 Orange & Blood Orange 和 Lemon & Lime 两种口味。Rémy Cointreau USA 市场副总裁 Craig Sherman 表示，此次上市旨在将品牌延伸至早午餐、屋顶酒吧和户外聚会等白天饮用场景。

营销人员表示，达到法定饮酒年龄的年轻消费者仍是增长计划的核心。Scheerhorn 表示，BuzzBallz 与 Z 世代成年人和千禧一代的契合度很高。Nugent 将典型的 On The Rocks 消费者描述为千禧一代，家庭规模较小，收入高于普通烈酒买家。他说，许多人愿意喝鸡尾酒，但如果没有更省事的选择，往往会默认选择葡萄酒或啤酒。

零售商表示，陈列方式很重要，因为许多消费者仍不会有意识地浏览这一品类。Belmont 和 Chalet 的大多数门店都会为即饮调酒产品提供独立货架空间，紧邻即饮饮品，通常占据4到12英尺的线性货架长度。在冷柜空间充足的门店，Biggies、On The Rocks 和 Diageo 的 Cocktail Collection 等产品会冷藏销售。Nahrwold 表示，收银台前陈列对 Tip Top Cocktails 这类每100毫升售价5美元的小规格产品尤其有效，因为它们能吸引原本未必会购买该品类的顾客冲动购买。

Marcotte 表示，Argonaut 在丹佛也采用类似策略，并且从 Luxco 的 Penelope 系列和 Family Jones 的 Automatic Jones cocktails 等偏工艺风格产品中看到了潜力。

除了零售门店之外，生产商还看到了在吧台后服务速度比个性化调制更重要的场所中的机会。Albertson 表示，Zing Zang 在高尔夫球场、飞机上和音乐会场馆表现良好，因为运营方只需将其倒在冰上并加上装饰，就能快速供应 Bloody Mary。Nugent 表示，On The Rocks 可以帮助酒店、度假村、乡村俱乐部、体育馆和活动场馆减少吧台后备货需求，同时保持一致性。

这一品类的未来，或许不在于击败罐装鸡尾酒，而在于更清晰地界定自身角色。即饮产品主导即拿即走的消费场景，但即饮调酒品牌押注的是，消费者仍然希望有更大规格的鸡尾酒，以简化家中待客，或在繁忙场所加快出杯速度，同时又不失熟悉的烈酒品牌或经典鸡尾酒配方。