Nyetimber是英格兰最知名的起泡酒生产商之一，9月14日在英格兰东南部部分地区开始采收葡萄；在一个异常炎热、促使部分葡萄藤加快成熟的夏季之后，这也是该公司有记录以来最早的采收开始时间。
公司表示，由于今年天气炎热，旗下葡萄园已有少量葡萄成熟可采。此次开始时间比Nyetimber此前最早的采收日期——2018年9月19日——提前了五天。该生产商在West Sussex、Hampshire和Kent拥有11处葡萄园，并预计自9月21日起将扩大采收规模。
此次提前采收，正值Met Office的初步数据显示，英国经历了自1884年全国气温记录开始以来最热的夏季。周一，在Nyetimber位于West Sussex Amberley的葡萄园里，约80名采摘工已在现场，第一阶段采收正式启动。
Nyetimber表示，更大规模的采收作业将于下周展开，预计约500名采摘工参与。公司预计在主采期平均每天可收获多达170吨葡萄。此次采收预计持续到10月初，可能产出约150万瓶起泡酒。
公司首席酿酒师Cherie Spriggs表示，2026季为酒庄带来了又一次前所未有的采收。她说，这一年也伴随着一些挫折，包括晚春霜冻影响了近30%，以及夏季干旱导致部分浆果个头缩小。尽管如此，她表示，炎热而晴朗的天气有助于抵消这些压力，并为酿造高品质葡萄酒创造了强劲潜力。
公司高层表示，基于近期的天气模式，他们认为2026年对Nyetimber而言可能会是一个佳酿年份。公司首席葡萄栽培师Ben Kantsler当时正在Amberley的葡萄园里，在首次采摘前检查Chardonnay葡萄。
Nyetimber以外也在密切关注此次提前采收，因为这表明，英国葡萄酒生产商未来可能需要以更温暖的生长季来重新规划。尤其对起泡酒酿造商而言，采收日期的调整会影响劳动力安排、果实处理、酒庄产能，以及决定最终酒款风格的糖酸平衡。在更广泛的饮料行业中，更紧凑或更提前的采收窗口也会改变生产日程和供应计划，尤其是那些依赖季节性劳动力和严格按时加工的生产商。
近年来，英格兰葡萄酒产业迅速扩张，起泡酒处于增长核心，生产商也常从有利于Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier等葡萄品种生长的条件中受益。与此同时，更炎热的夏季、干旱和春季霜冻也给生长季带来更多波动。Nyetimber的2026年采收体现了这一趋势的两面：天气足够温暖，能够加快成熟；但条件也严峻到足以威胁果实产量和均匀性。
该公司9月14日的首次采摘仅限于那些葡萄已经成熟的地块。自9月21日起的更大规模采收启动，将决定有多少收成能够达到优质起泡酒所需的品质水平。随着采收已在West Sussex展开，更多采摘队伍也将陆续抵达整个庄园，未来几周将检验本季的热量究竟能否同时转化为出色品质和足以满足生产预期的产量。