创纪录高温将皮埃蒙特葡萄采收提前一个月

据该地区的葡萄酒生产商称，皮埃蒙特的创纪录高温正将葡萄采收时间最多提前一个月；持续热浪、干旱和猛烈风暴正在给意大利主要葡萄酒产区之一带来压力。

《La Repubblica》报道称，根据位于市中心 Via della Consolata 的 Arpa 监测站数据，周日凌晨 4 点，都灵的夜间最低气温达到 27.3 摄氏度。该报称，这一读数是自 1753 年开始测量以来当地记录到的最高最低气温。

这场热浪还与都灵及周边多个市镇的停电有关，包括 Moncalieri、Rivoli 和 Druento。在极端夜间高温之后，皮埃蒙特部分地区又遭遇冰雹、雷暴和强风，树木被吹倒，都灵及周边城镇的屋顶也受到损坏。

对于葡萄园来说，种植者表示，持续高温与缺水的组合正在加速葡萄成熟，并改变他们管理葡萄藤的方式。横跨 Langhe 和 Monferrato 的酒庄 Montalbera 总经理 Franco Morando 告诉《La Repubblica》，该地区自 2003 年以来就没有经历过如此严重的高温。如果这种情况持续下去，他说，公司可能会在 8 月初开始采收，比通常时间提前约一个月。

Morando 表示，高温并不一定意味着品质下降，但这要求生产商更加密切地关注。Consorzio Tutela Roero 以及 Piemonte Land of Wine 主席 Francesco Monchiero 也表达了这一观点；后者是汇集该地区各葡萄酒机构的伞形组织。他说，种植者正在根据气候变化调整葡萄园管理方式。过去，人们会去除叶片，让果串暴露在更多阳光下。如今，生产商则尽量保留尽可能多的叶幕，以保护葡萄免受日灼。

领导 Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte 的 Andrea Fontana 表示，葡萄园在这个季节节点上呈现出不寻常的迹象。他告诉《La Repubblica》，大约两周来，一些葡萄藤已经开始进入种植者所说的“agostando”阶段，即新梢开始木质化，为之后修剪做准备。他补充说，周日上午，一些植株已经出现日晒胁迫的迹象。

生产商还表示，高温正在影响葡萄成分。Monchiero 说，随着果粒中阳光更多、水分更少，糖分浓度会上升，这可能把葡萄酒的酒精度推高。他告诉该报，过去酒精度约为 12% 的葡萄酒，如今可能更接近 14%。这种变化不仅会影响风格，也会影响酿造过程中发酵和平衡的酒窖规划。

天气威胁并不只限于高温。根据《La Repubblica》，周日下午，Turin 以北的多个市镇，包括 Varisella 和 Venaria，降下了直径 3 至 4 厘米的冰雹。全省范围内，树枝和树木倒伏，其中包括都灵 Corso Trapani 上的一棵树。最严重的结构性损坏出现在 Chierese 地区，Riva 和 Pessione 之间的建筑屋顶瓦片被掀落，屋顶受损。在一处案例中，部分仓库屋顶被风吹到通往 Chieri 的 Provincial Road 128 上，砸到电线，迫使当局封闭道路。

对于饮料行业而言，皮埃蒙特更早的采收时间可能带来葡萄园之外的影响。在种植者还要应对风暴风险之际，压缩的采摘窗口可能会使劳动力需求和酒庄物流更加紧张。成熟度和糖分水平的变化也可能影响产量、合同时间安排和定价，同时塑造意大利这一最重要产区之一葡萄酒的最终风格。