英国零售即饮酒销售额达7.04亿英镑

根据英国葡萄酒与烈酒贸易协会基于NIQ销售数据发布的一份新报告，即饮含酒精饮料在英国零售市场持续走强，销售额约达7.04亿英镑。消费者正将支出从传统烈酒转向罐装鸡尾酒、烈酒加苏打混合饮品和硬苏打水。

这份于6月2日发布的WSTA《Sip 2》报告，并于本周被Wine Intelligence重点提及，显示英国场外消费市场中的RTD销量较上年同期增长12%，销售额增长17%。场外消费渠道包括超市和其他零售网点，因此是衡量消费者购买用于家庭消费而非在酒吧、酒馆或餐厅饮用的产品的重要指标。

这些数据表明，这一时髦品类带来的不只是短期提振。它们显示，在欧洲最受关注的酒类市场之一，饮酒习惯正在发生更广泛的变化。报告称，RTD销售额中有44%来自消费者将原本用于烈酒的支出转向即饮产品。在截至2026年1月3日的三个月里，英国零售烈酒销售额较上年同期减少近4000万英镑。

这一点之所以重要，是因为英国酒类零售市场普遍被视为已趋成熟，许多成熟品类的进一步扩张空间有限。在这样的环境下，RTD正成为少数几个实现明显增长的领域之一。其吸引力与便利性、便携性和份量控制有关，同时也得益于比许多传统品类更丰富的口味和形式。

该细分市场涵盖多种产品类型，包括预调烈酒饮品、罐装和瓶装鸡尾酒以及硬苏打水。生产商将其中许多产品定位为在家调酒的更简便替代方案，同时仍提供鸡尾酒风味和可识别的烈酒基底。对消费者而言，这意味着更少的准备工作和更可预期的单次饮用量；对零售商而言，这意味着一个适合冲动购买、休闲社交场合和居家饮用的品类。

WSTA数据显示，这一增长不仅由新增需求推动，也来自酒类货架内部的替代效应。这一区别对供应商和门店运营者很重要，因为它会改变他们对货架空间、定价和促销的规划。如果RTD是直接从瓶装烈酒手中夺取份额，而不仅仅是带来增量销售，那么某一品类的增长可能会以另一品类为代价。

对于烈酒公司而言，这一趋势既带来机会，也带来风险。拥有强大烈酒组合的品牌可以延伸至预调格式，满足追求便利性的消费者需求。与此同时，如果消费者越来越多地选择单份装或多包装RTD，而不是整瓶产品，这些公司也可能面临核心瓶装产品承压。

零售商面临类似权衡。随着RTD占据更多货架空间并吸引更多消费者注意力，超市和大众零售连锁可能需要重新考虑烈酒、啤酒和风味含酒精饮料的品类组合策略。该品类较宽的价格区间也让门店能够灵活覆盖不同消费者，从注重性价比的买家到寻求便携式高端鸡尾酒风格产品的顾客都能兼顾。

尽管WSTA报告没有按子类别拆分表现，但该细分市场的广度似乎正是其优势之一。硬苏打水、罐装鸡尾酒和以烈酒为基础的混合饮品满足不同口味和场景，使RTD能够触达多个年龄层和人群。这种多样性帮助该品类摆脱了新奇产品的定位，成为场外消费酒类销售中的常规组成部分。

最新数据还表明，价值增长并不只是来自价格上涨。在销量增长12%、销售额增长17%的情况下，该品类似乎既受益于更强的消费者接受度，也受益于定价因素。在一个许多酒类板块都受到家庭支出谨慎和健康偏好变化压力的市场中，这种组合尤为突出。

这份报告进一步证明，英国消费者正在围绕易用性、更小规格和更低操作成本的饮用场景重塑酒类购买方式。场外消费数据在追踪这一变化方面尤其有用，因为它们比场内消费销售更直接地反映家庭购买模式。它们可以显示消费者是否在降档消费、尝试新形式，或用一种饮品替代另一种饮品。

对于更广泛的饮料行业而言，RTD的崛起很可能会影响远超这一细分市场本身的产品开发。烈酒生产商可能会增加与成熟品牌挂钩的预调产品线投资；零售商可能会把更多促销活动投向冷藏罐装和多包装产品；分销商则可能围绕在便利渠道中快速流转的格式调整预测。

由于市场规模、竞争激烈的超市业态以及详尽的销售追踪，英国市场往往被视为饮料零售更广泛趋势的早期信号。最新WSTA数据表明，即饮产品已不再只是边缘补充，而是英国家庭消费购酒方式中日益重要的一部分。