高温与干旱威胁法国葡萄酒收成

法国今夏的高温和干旱正在放缓香槟、波尔多和勃艮第的葡萄生长，增加葡萄酒收成缩减的风险，并将采收日期推向有记录以来最早的开端之一，生产商周二表示。

这一压力出现在6月下旬创纪录热浪以及自上周以来又一轮炎热干燥天气之后。种植者表示，缺水如今已成为该国多个主要葡萄酒产区的首要担忧。预报显示，主要产区在7月14日之前几乎不会有降雨，或根本不会降雨，这将延长许多地方已持续超过三周的干旱期。

法国是全球第二大葡萄酒生产国，因此其收成变化可能波及葡萄园之外。更小的产量和更早的采收可能收紧欧洲葡萄酒供应，改变散装酒合同的签订时间，并在季末损失进一步扩大时给价格带来压力。

在勃艮第，地区葡萄酒行业组织BIVB主席Laurent Delaunay表示，种植者正眼看着产量潜力在高温下消退。他说，最大的担忧是水分胁迫。勃艮第和波尔多的生产商表示，由于6月下旬热浪尤为强烈，目前仍为时过早，无法给出明确的产量估计，但警告称减产幅度可能相当可观。

在香槟区，种植者预计今年可能迎来有记录以来最早的采收，采摘很可能在8月15日左右开始。这比几十年前常见的时间大约提前了一个月。香槟葡萄种植者工会主席Maxime Toubart表示，目前的预期显示葡萄产量将比去年低约10%。

他说，总产量未必会按同样幅度下降，因为香槟酒庄可以动用储备库存。他还指出，冬季异常湿润使土壤在季初保有一定水分，帮助葡萄藤抵御了初夏的压力。即便如此，他表示，种植者现在已经可以看到葡萄不再继续膨大。

如果未来两周内出现充足降雨，且不会伴随可能损害葡萄藤或果实的风暴，香槟生产商并未排除前景变化的可能。不过，目前干燥状况正在塑造全国大部分地区的预期。

这一提前的时间表并不只限于香槟。波尔多用于起泡酒crémant的首批葡萄预计将在8月第一周采收。勃艮第的初采时间也可能在8月20日左右，同样远早于传统日程。

生产商表示，高温未必一定会损害品质。但持续干旱和高温会提高葡萄中的糖分浓度，这可能影响成品酒的风味特征和酒精度。这不仅关系到酒庄装瓶产品，也关系到饮料贸易中的买家，他们依赖稳定的供量和可预测的风格来满足出口市场和长期供应协议的需求。

近年来，法国葡萄酒行业屡次遭遇天气冲击，包括霜冻、冰雹和极端高温。本季的担忧与其说是某一场破坏性事件，不如说是浆果发育关键阶段持续干燥。年轻葡萄藤似乎尤其脆弱，因为其根系尚未充分建立。

距离大多数产区开始采收还有数周时间，种植者表示，7月剩余时间里的降雨模式将对决定藤上还能保留多少果实，以及最终产量较当前预期会下降多少，起到关键作用。