Liv-ex白葡萄酒交易激增

Liv-ex数据显示，自2010年以来，二级市场白葡萄酒的交易额已增长650%，这表明精品葡萄酒买家正从长期以来对红葡萄酒的偏重，转向那些通常更适合尽早开瓶饮用的酒款。这家总部位于伦敦的精品葡萄酒交易平台、市场数据与洞察机构表示，同期起泡酒交易额增幅更快，达到1,100%，而红葡萄酒交易额在2025年较2010年下降了15.0%。

Liv-ex市场分析师Sophia Gilmour表示，这些数据反映出精品葡萄酒市场买盘行为正在发生更广泛的变化。她说，白葡萄酒通常比红葡萄酒更早进入适饮期，而买家转向白葡萄酒，反映的可能不仅是口味变化，也包括收藏者和经销商在储存与陈年方面的思路变化。过去，许多买家愿意在上市后持有葡萄酒十年甚至更久；而如今，她说，越来越多买家似乎是以更快饮用为目的进行购买。

Liv-ex表示，在其平台上，勃艮第已成为领先的白葡萄酒产区，这得益于较低价位区间更强劲的交易量，以及最昂贵酒款持续保持稳定。报告称，自2011年以来，在Liv-ex上交易的波尔多白葡萄酒下跌了17.6%，使勃艮第得以在价值上超越波尔多，成为主导性的白葡萄酒类别。这一变化既反映了买家偏好的转变，也体现出市场数据在精品葡萄酒采购决策中日益重要的作用。

该交易平台表示，在近期市场不确定性加剧的背景下，白葡萄酒的表现优于红葡萄酒。香槟则走出了不同路径，但Liv-ex称，其底层需求模式相似，因为香槟往往是买来饮用，而非储存。这支撑了交易，即便在疲软市场中，经销商也越来越不愿意或无力承担库存。

Liv-ex表示，这一趋势属于结构性变化，而非短期波动。历史上，红葡萄酒一直主导二级市场，但最新数据显示，买家正将资金分散到更多类别和产区。白勃艮第因此受益，而高端波尔多白葡萄酒也获得关注，但与价格相近的勃艮第相比，它们仍然更昂贵，也不那么广为人知。

这份报告发布之际，精品葡萄酒市场在经历疫情时期繁荣带来的剧烈价格波动后，仍在继续适应更缓慢的交易环境。Liv-ex表示，在那段时期，起泡酒曾大幅飙升，随后又急剧回调，而白葡萄酒的需求增长则更为平稳。该公司称，随着买家在疲弱市场中对资金投向愈发挑剔，及时获取市场数据变得更加重要。