饮料生产商在产量增长之际削减用水

据饮料行业环境圆桌组织（Beverage Industry Environmental Roundtable，简称BIER）周四发布的一项新的基准研究显示，尽管产量上升，饮料行业仍在广泛范围内提升了用水、能源和排放效率。

这项研究分析了全球1,600多家工厂的环境表现，数据来自2020年、2022年和2024年。研究覆盖六大洲15家公司，结果显示，在报告期内，全球饮料产量增长了8%。同期，参与企业的用水比率下降了3%，能源使用比率下降了4%，排放比率下降了11%。

BIER表示，这些结果表明，只要企业投资效率提升并持续跟踪绩效，生产增长与环境影响是可以分离的。该组织成立于2006年，并表示，这一基准项目旨在为饮料生产商提供一套通用指标，用于比较运营情况、识别薄弱环节并衡量进展。

报告还指出，水资源风险正成为该行业日益突出的关注点。根据BIER的数据，研究中的60%以上工厂位于面临至少中等水风险的地区。该组织称，其中超过一半的站点预计到2030年将面临中等至极高程度的水压力，这给长期供应安全和运营规划带来了疑问。

这一风险之所以重要，是因为饮料生产在酿造、灌装和清洗过程中高度依赖稳定的供水。该行业企业正面临来自投资者、监管机构和消费者日益增加的压力，要求其证明自己在更谨慎管理用水的同时，也在削减能源消耗和温室气体排放。

BIER表示，其基准研究旨在通过向成员公司提供标准化数据以及跨行业分享实践的方法，支持这些努力。该组织称，这项研究是推动可持续发展工作从承诺走向可衡量行动的更广泛努力的一部分。

BIER执行董事Erica Pann在一份声明中表示，这项研究体现了饮料行业持续协作的价值，因为这有助于企业识别切实可行的机会、优先安排投资，并跟踪共同环境目标的进展。

该联盟成员包括Anheuser-Busch InBev、Carlsberg Group、The Coca-Cola Company、Diageo、Heineken、Molson Coors、PepsiCo和Suntory Global Spirits等全球主要饮料公司。