全球酒类销售下滑，消费者转向更低价产品

根据饮料研究机构 IWSR 的初步数据，随着消费者减少购买高价酒精饮品、转而关注更低价产品和无酒精替代品，全球酒类市场在2025年失去增长动能。

IWSR表示，在21个主要市场中，去年饮料酒精总销量下降2%，销售额下滑4%。这是近年来首次出现销量表现好于销售额的情况，表明消费者正在“降级消费”，而不是在每瓶或每罐上花更多钱。

葡萄酒也是承压品类之一。在上述市场中，其销量下降4%，销售额下滑2%，这进一步加剧了业内担忧——该行业已在多个国家面临需求疲软，以及高端化销售放缓的局面。啤酒销量小幅下降1%，但啤酒销售额持平。

烈酒的表现比啤酒和葡萄酒更差。IWSR称，在其研究期内，烈酒是表现最差的主要品类。烈酒销量下降4%，销售额下滑9%。若剔除白酒等国家烈酒，降幅则没那么严重，销量和销售额均下降1%。

市场最上端的疲软最为明显。包括国家烈酒在内的超高端及以上烈酒，2025年销售额下降15%。标准价位烈酒下降7%，而价值型及以下价位产品下降4%，高端烈酒下降5%。IWSR表示，高端及以上价位带的烈酒销量占比已降至不足10%，而价值型及以下产品占全球烈酒市场的70%。

IWSR董事总经理兼总裁 Marten Lodewijks 表示，在所研究的许多市场中，可支配收入下降和消费者信心疲弱，已经放缓、甚至在某些情况下逆转了长期以来的高端化趋势。他说，无论是烈酒还是啤酒，消费者都变得更加谨慎。

不过，少数品类仍然实现增长。爱尔兰威士忌销量和销售额均增长2%，尽管其最大市场美国的销售额下降了3%。龙舌兰烈酒在经历多年两位数增长后，上升1%。IWSR表示，爱尔兰威士忌在印度、日本和波兰扩大了份额，而龙舌兰烈酒则在墨西哥、哥伦比亚和英国实现增长。

无酒精板块也继续扩张。无酒精烈酒销量增长7%，无醇啤酒增长8%，葡萄酒替代品则在英国、美国、加拿大和法国等市场录得增长，尽管整体表现仍然喜忧参半。

IWSR表示，新兴市场展现出一些最明显的韧性迹象。印度威士忌去年新增500万箱，并带来近5亿美元的价值增长。印度整体饮料酒精销量增长4%，销售额增长5%。南非、泰国、哥伦比亚和墨西哥的饮料酒精总量也录得增长。

该机构称，国家烈酒的长期销量下滑仍在持续，其中白酒受冲击尤为明显，原因是中国经济放缓以及政府限制措施。报告并未单独列出全球金酒数据，但IWSR表示，在菲律宾和印度等市场，低价本土品牌帮助支撑了这一品类。

Lodewijks表示，关税扰动和谨慎的消费者正在给整个行业的高端化策略带来压力。他说，各大跨国烈酒公司如今正转向追求销量增长、更广泛的市场相关性，以及在不同价格带之间分布更均衡的产品组合，而不再主要依赖利润率扩张。