意大利食品出口创下725亿欧元纪录

在周一于米兰Rho展馆开幕、将持续至5月14日的食品饮料贸易展Tuttofood上，意大利农业和食品行业被呈现为该国最强劲的经济引擎之一：出口额超过700亿欧元，而Coldiretti估算的整个供应链价值则达到7070亿欧元。来自部长、展会主办方和出口官员的信息一致：这一行业仍是意大利经济的核心，但其增长取决于企业、行业网络、机构和贸易展会之间更紧密的协调。

在食品市场快速变化之际，本次活动召开，新的消费趋势、供应链压力以及海外市场竞争加剧，都在重塑行业格局。3月推出的《食品宣言》正式亮相，也是讨论的一部分。该文件旨在为这一行业划定优先事项；如今它已成为“意大利制造”的重要象征，也是就业、投资和出口的重要来源。

企业与“意大利制造”部长Adolfo Urso在致展会的书面信息中表示，农业食品仍是意大利卓越实力的五大支柱之一，在海外因品质、身份认同和创新而受到认可。他列举了几项强劲指标：出口额超过700亿欧元、欧洲农业增加值领先，以及受保护原产地产品在全球处于领先地位。他说，大约有900种认证产品，总体创造超过200亿欧元的价值和超过120亿欧元的出口额。他还提到，意大利美食被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录。

Urso表示，对于希望进入新市场的小型企业而言，展会体系尤为重要。他提到意大利展览协会Aefi与It-Ex之间的协议，称其是展会如何服务产业政策的一个例子。他还说，政府通过“Transition 5.0”计划支持创新、供应安全和海外扩张，该计划旨在帮助企业进行数字化和绿色投资。

农业部长Francesco Lollobrigida表示，保护欧洲和意大利的财富，就意味着捍卫一种兼具文化与经济意义的农业食品遗产。他说，受保护地理标志是环境可持续性、生物多样性保护以及真实生产模式的具体体现；在竞争更激烈的全球市场中，如果缺乏更强有力的保障，这一模式可能会面临困难。Lollobrigida将Tuttofood描述为一个国际展示平台，生产商、加工商、分销商和海外买家在此汇聚。他说，这有助于推动出口并创造新的商业机会。

展会本身体现了Fiera di Parma与Fiera Milano之间的合作。帕尔马带来了Cibus数十年的经验，而米兰则贡献了国际影响力、商业联系和物流能力。Fiere di Parma主席Franco Mosconi表示，为食品饮料企业打造一个国际平台既是一种荣誉，也是一份责任。他将帕尔马—米兰—科隆轴线描述为通过公私部门协作，把欧盟两个最重要的制造业区域连接起来。

Fiera Milano主席Carlo Bonomi表示，在一个受地缘政治不稳定和市场碎片化影响的全球经济中，企业需要能够支持增长和海外扩张的国际平台。他说，Tuttofood 2026已成为农业食品和“意大利制造”的全球参考点，因为它促进创新、关系网络以及海外市场的新机会。

此次活动还建立在帕尔马与Koelnmesse长期合作的基础上，后者是科隆Anuga展会的主办方，而Anuga是全球最大的食品贸易展之一。另一重要合作伙伴是意大利贸易促进机构Ice-Agenzia，负责接待来自海外的买家。Ice-Agenzia主席Matteo Zoppas表示，即便在地缘政治紧张和不确定性之中，2025年仍印证了意大利农业食品出口的结构性韧性。他说，出口较上年增长5%，创下725亿欧元纪录。

Zoppas表示，联合国教科文组织对意大利美食的认可提升了该行业在海外的形象，并作为“意大利制造”的软实力发挥作用。但他也指出了问题。中东冲突影响了能源成本和原材料价格。美国关税同样带来冲击：2026年前两个月，对美出口下降了21.9%。

他说，政府正试图通过外长Antonio Tajani所称的“增长外交”开辟新的商业渠道。2025年，仅在农业食品领域，Ice-Agenzia就支持了2200多家意大利企业，并通过各类考察活动带来了2000多名外国业内人士赴意大利。今年在Tuttofood上，Ice带来了来自36个国家的200多名业内人士，包括沙特阿拉伯、巴西、加拿大、中国、美国、阿联酋、日本、印度尼西亚和新加坡。

对于2026年，Ice已规划258项Food & Wine活动，包括电子商务项目、与国际零售连锁企业的协议，以及参加意大利国内外贸易展会。Zoppas表示，这些努力旨在帮助支撑一个占意大利国内生产总值15%的行业。