意大利脱醇葡萄酒产量预计2026年激增90%

据在维罗纳 Vinitaly 期间由 Uiv-Vinitaly 观察站发布的一项研究显示，随着生产商在多年法律不确定性后加快将更多无酒精和低酒精葡萄酒推向市场，意大利脱醇葡萄酒市场预计将在2026年大幅扩张，产量有望增长90%。

该报告在 Veronafiere 展会最后一天讨论时指出，意大利行业进入这一细分市场的时间晚于德国、英国和美国等竞争对手；在这些市场，无酒精和低酒精葡萄酒的合计零售额已略高于12亿欧元，销量约为1.6亿瓶。在意大利，这一品类目前仍仅占市场约2.5%，但生产商和行业组织表示，随着国内产量提升以及企业投资专门设施，预计增长将更快。

观察站称，在意大利从事或准备从事脱醇葡萄酒生产的企业中，预计到2026年出口销售将占产量的91%，而零售仍将是主要销售渠道，占77%。受访企业中约有一半表示计划在意大利启动生产。当前该品类仍以无酒精葡萄酒为主，占上架产品的54%，而被描述为以葡萄酒为基础的饮料则已从2025年的3%升至目前的27%。

圆桌讨论嘉宾表示，质量将决定意大利生产商能否在竞争激烈的海外市场站稳脚跟。Mack & Schühle Italia 的 Fedele Angelillo 说，海外货架上的许多产品质量仍不尽如人意，一些含有无酒精或低酒精成分的饮品却被当作脱醇葡萄酒销售，令消费者感到困惑。他表示，公司已在普利亚投资建设一座年产能800万瓶的工厂，但相关审批问题仍在推进中。

Mionetto 首席执行官兼技术总监 Alessio del Savio 表示，需求最强劲的市场是德国、英语国家市场和波兰。他说，无酒精产品往往吸引的是与传统葡萄酒饮用者不同的消费者，并且最终可能把其中一部分人带回葡萄酒品类。Argea 首席执行官 Massimo Romani 表示，美国市场依然重要，但由于分销链条长且监管要求复杂，因此情况也更为复杂。他指出，向美国出口酒精度低于6度的低酒精葡萄酒的生产商必须获得美国食品药品监督管理局（FDA）的批准。

讨论还聚焦于标签与身份认定问题。生产商希望标签能够突出意大利原产地，并在可能情况下标明意大利葡萄品种。Unione Italiana Vini 秘书长 Paolo Castelletti 表示，现行欧洲规则允许带有 Igt、Doc 和 Docg 等地理标志的脱醇葡萄酒，但意大利国内法律需要修改后才能在本国适用这一规定。他还说，现行规则基本只允许在普通葡萄酒标签上标注七个国际品种名称。

在餐饮渠道，这一品类的采用仍然有限。厨师 Cristina Bowerman 表示，她多年前就在罗马的 Glass Hostaria 开始提供无酒精鸡尾酒，后来又增加了一小部分脱醇葡萄酒，但起初质量是个问题。她说，自疫情以来需求明显上升，如今客人会经常主动点这些饮品。Bowerman 认为，无酒精和低酒精葡萄酒应被视为葡萄酒服务的一部分，而不是一种独立的新奇选择。

观察站数据显示，不同市场的消费者兴趣增长并不均衡。在英国和美国，无酒精起泡酒的表现优于其他类别，而低酒精产品在某些细分领域则有所走弱。健康仍是人们选择这类饮品的主要原因，但随着产品品质提升，质量的重要性也在上升。不过，对25%的潜在买家来说，口感仍是一道门槛。

报告还发现，在餐饮场景之外，这一品类尚未在意大利获得广泛认可：受访餐厅中有71%表示无意将脱醇葡萄酒加入酒单，仅有3%表示自己已经成功提供此类产品。