意大利脱醇葡萄酒市场有望迅速扩张

根据在维罗纳发布的一项行业研究，Uiv-Vinitaly Observatory表示，意大利脱醇葡萄酒市场预计将在2026年大幅扩张，随着国内生产商在经历多年法律延迟后开始扩大产能，产量预计将增长90%。

报告称，该领域目前规模仍然不大，但在海外正逐渐获得关注。2025年，无酒精和低酒精葡萄酒已在德国、英国和美国的超市实现超过12亿欧元销售额，约合售出1.6亿瓶。迄今为止，意大利一直为这部分海外需求提供了相当大一部分供应，但生产商如今正准备把更多这一品类的生产转移到国内。

研究发现，意大利从事或计划生产脱醇葡萄酒的企业，其销售额中预计有91%流向出口市场，而77%的分销集中在零售渠道。受访企业中约有一半表示，计划在意大利启动生产。威尼托领跑这一领域，这也反映出该大区作为意大利主要葡萄酒产区之一的地位，以及多家投资这一新品类的生产商在此布局。

这些结果表明，该市场仍主要受海外需求驱动。目前，意大利脱醇葡萄酒约占2.5%的市场份额，主要集中在德国和英国。但报告指出，随着更多生产商进入这一领域，以及消费者认知度提升，这一格局可能发生变化。

从产品类型看，无酒精葡萄酒占上架产品的54%，而被描述为以葡萄酒为基础的饮品则大幅上升，从2025年的3%增至目前的27%。最强劲的出口目标市场仍是北美，尤其是美国和加拿大，以及德国、奥地利和瑞士。生产商还指出，墨西哥、波兰和中国，以及中东和非洲地区，也正在出现新的机会。

研究称，在全球需求趋势中，无酒精产品的表现优于低酒精葡萄酒。起泡型零酒精葡萄酒似乎表现尤为突出。在英国，销量增长24%，其中意大利产品增长17%。根据基于NielsenIQ和IWSR数据的分析，在美国，销量增长15%，而意大利起泡零酒精葡萄酒增长200%。

健康仍是消费者选择这类产品的主要原因，但品质正变得越来越重要。报告称，将更好的产品质量和对这一品类更高认知度列为原因的受访者比例升至35%。不过，对许多买家而言，口感仍是一道门槛。Unione Italiana Vini秘书长Paolo Castelletti表示，风味仍让25%的潜在消费者却步，不过随着品质提升，这一比例正在下降。

报告还显示，意大利对无酒精和低酒精葡萄酒仍是一个较难打开的市场。在接受调查的不饮酒者中，94%表示过去六个月没有购买过无酒精产品；这一比例在年轻消费者中升至98%，在年长消费者中则降至89%。当被问及购买此类产品的原因时，“开车”以50%位居首位，在Z世代消费者中升至56%。

餐饮业对这一品类的接受速度较慢。在Fipe-Uiv与Vinitaly联合开展的一项关于葡萄酒与餐饮的单独调查中，71%的餐厅表示无意将脱醇葡萄酒列入酒单，仅有3%表示已经成功提供此类产品。

Veronafiere主席Federico Bricolo表示，Vinitaly正通过NoLo Vinitaly Experience来挖掘该细分市场的商业潜力；这是一个专门面向无酒精和低酒精葡萄酒的区域，设有专业展商，并安排品鉴和大师班活动。