酒精饮料吸引了大量追求功能效果的美国年轻消费者

在美国和其他主要市场，邻近酒精的饮料，包括添加了生物柴油、营养素和适应原的饮料，正在受到法定饮酒年龄的年轻消费者的青睐。这些产品主要不是被视为以健康为导向的酒精替代品，而是具有放松、改善情绪或提高注意力等特定功效的功能性饮料。这一趋势在千禧一代和 Z 世代中尤为明显，目前他们在十大无酒精/低酒精市场中占邻近酒精消费群的 75% 以上。

IWSR 的《2025 年无/低度酒战略研究》的最新数据显示，2024 年全球十大无/低度酒市场的销量增长了 4%，价值增长了 6%。对 2025 年的预测显示，无酒精产品的销量将进一步增长 9%，而低酒精产品的销量预计将下降 2%。到 2029 年，无酒精产品的销量预计将增长 36%。虽然啤酒、葡萄酒、即饮鸡尾酒和烈性酒等传统无酒精产品在销量上仍占主导地位，但邻近酒精的产品正在快速增长。IWSR 预计，2025 年这类产品的销量将增长 11%。

IWSR 的消费者研究表明，无酒精饮酒者的邻近酒类消费率正在上升。2025 年，十大市场中 19% 的无酒精饮酒者会饮用邻近酒精产品，比前几年大幅增加。在美国，这一比例更高，达到 33%，而在这些市场的 Z 世代消费者中，这一比例为 30%。

IWSR 不含酒精/低度酒精洞察负责人苏西-戈德斯宾克（Susie Goldspink）指出，消费者对心理健康和压力管理的认识达到了前所未有的高度。这推动了对声称能改善睡眠质量、提高能量水平或帮助控制焦虑的功能饮料的需求。许多新产品系列提供了一系列功效，如 "振奋"、"放松"、"平静 "或 "专注"，以满足不同消费者的需求。

邻近酒精的饮料包括无毒大麻饮料，如 CBD 汽水；含有营养素或适应原的功能性饮料；以及通过植物或以醋为基础的配方来模拟酒精的非功能性产品。气泡茶和发酵饮料也属于这一类。与通常以健康为目的或作为含酒精饮料替代品销售的传统无酒精产品不同，酒精添加剂通常因其功能性益处而被选用。许多消费者用它们来放松或寻求类似酒精的兴奋感，但又不会真正中毒。

Goldspink 指出，虽然 60% 的 Z 世代消费者正在控制酒精摄入量，但他们并不一定将酒精添加剂视为酒精饮料的替代品。相反，他们饮用这些饮料是为了获得其独特的效果。这表明，酒精添加剂可能是酒精和无酒精类似场合的增量，而不是直接替代品。

各国对酒精添加剂的兴趣差异很大。美国和加拿大在产品供应和消费者开放度方面都处于领先地位。在美国，85%的无酒精/低酒精消费者表示他们尝试过或愿意尝试酒精添加剂；在加拿大，这一数字为 78%。相比之下，只有 33% 的日本消费者和 43% 的法国消费者表达了类似的兴趣。对功能性益处的偏好也有所不同：日本消费者偏爱有助于睡眠的产品，而德国消费者则更喜欢补充能量的产品。在澳大利亚、加拿大、英国和美国，消费者的首选包括放松身心、增强精力和改善情绪。

尽管具有增长潜力，但酒类辅助产品仍面临巨大障碍。供应仍然是一大挑战：60% 的无酒精购买者认为，供应有限是他们不经常消费这些产品的原因。这一比例高于其他无酒/低酒类别，如烈酒（50%）、即溶饮料（48%）、葡萄酒（46%）和啤酒（35%）。价格观念是另一个障碍；与传统饮料相比，许多消费者认为这些饮料价格昂贵。

零售店的布局也使问题变得复杂。酒精类邻近品可以在不同的区域找到--软饮料、能量饮料、冷藏货架、多包装或即饮型陈列，导致消费者不知道在哪里可以找到它们。行业专家建议，零售商进行更清晰的品类管理有助于使这些产品正常化，并支持其进一步增长。

随着年轻消费者继续寻求具有特殊功效的功能饮料，而不仅仅是出于健康原因减少酒精摄入量，邻近酒精饮料的市场似乎有望继续扩大，前提是制造商和零售商能够解决供应和消费者教育方面的挑战。