法国家庭静止葡萄酒购买量较15年前减少56%

FranceAgriMer在10月发布的消费者市场报告中比较了2007—2009年与2023—2025年法国家庭的平均购买量。报告显示，与约15年前相比，法国家庭购买的静止葡萄酒大幅减少。

FranceAgriMer称，在上述两个时期之间，法国家庭静止葡萄酒（即非起泡葡萄酒）购买量下降了56%，平均每户降至17升。同期，酒精饮料整体购买量下降30%，啤酒购买量则增长14%。

这些数据表明，法国消费者带回家饮用的饮品构成发生了显著变化。家庭葡萄酒消费的降幅远大于酒精饮料整体购买量的降幅，这意味着下滑不仅是饮酒量普遍减少的一部分，也反映出饮料市场内部的偏好正在转变。

这项比较采用多年平均值，而非单一年份的数据，因此呈现的是长期趋势，而非短期波动。对于葡萄酒长期在家庭消费以及更广泛的农业和食品经济中占据重要地位的法国而言，这一变化尤其值得关注。

在公布的数据中，啤酒是唯一实现增长的品类。其14%的增幅与酒精饮料整体购买量的下降以及静止葡萄酒更大幅度的下滑形成鲜明对比。这种反差表明，尽管酒精饮料总购买量减少，部分家庭支出和消费量仍可能从葡萄酒转向其他饮品。

公布的数据本身并未解释这一转变的原因，但进一步表明，法国葡萄酒家庭消费市场正在经历结构性变化。对于生产商、合作社、酒商和零售商而言，这一点十分重要，因为法国仍是全球最重要的葡萄酒市场之一。家庭葡萄酒购买量持续下滑，可能影响饮料行业的生产规划、库存决策、定价策略、货架空间安排和促销活动。

这些数据也可能影响企业对产品组合的定位。如果葡萄酒在家庭消费中的销量继续以快于酒精饮料整体的速度下滑，供应商或许需要重新评估投资方向、产品细分方式，以及哪些规格或品类最有可能维持消费者需求。随着市场中长期形成的购买习惯似乎正在改变，零售商也可能利用这类数据调整葡萄酒、啤酒和其他饮料之间的商品组合。

法国的数据受到整个饮料行业密切关注，因为法国市场的变化往往影响不止于本国。法国既是主要生产国，也是成熟的消费市场，因此，若家庭需求出现持久转变，可能会影响其他国家的酒庄、啤酒生产商和经销商对市场的预期；这些国家同样面临人口结构、健康和生活方式趋势带来的变化。

FranceAgriMer的这项比较并未显示由某一季节或单一经济事件造成的暂时性下滑。通过比较2007—2009年与2023—2025年的平均值，数据呈现了家庭购买模式随时间发生的变化幅度。因此，对于需要决定在市场上生产、备货和推广哪些产品的饮料企业而言，这些数据颇具参考价值。法国仍是葡萄酒市场的核心，但其他品类，尤其是啤酒，正显现出更强劲的增长势头。