Asyce reconoce la Mediterranean Lager como el primer estilo cervecero autóctono de España

La Asociación Sumillería y Cultura Cervecera de España (Asyce) ha identificado la ‘Meditarranean Lager’ como el primer estilo cervecero autóctono de España. La entidad vincula esta definición a la tradición de elaborar cervezas de baja fermentación adaptadas al clima del país y a sus hábitos de consumo, y sostiene que la nueva categoría busca ordenar técnicamente un perfil que considera propio del mercado español.

La asociación sitúa el origen de esta iniciativa en la expansión del concepto “Spanish Lager” en mercados como el británico. Desde Asyce señalan que en Reino Unido varias cerveceras elaboran de forma intuitiva referencias inspiradas en ese perfil español. A partir de esa situación, la organización defiende la necesidad de fijar una base profesional que permita convertir esas interpretaciones en una categoría comercial reproducible.

La medida persigue dos fines. Por un lado, clasificar con criterios técnicos una tipología de cerveza que Asyce considera ligada a la identidad local. Por otro, facilitar su proyección fuera de España y dar una herramienta comercial al sector. La asociación añade que esta categoría puede servir para que las cerveceras artesanas incorporen el estilo a su cartera y lo utilicen para entrar en mercados internacionales con una propuesta propia.

El trabajo para definir la ‘Meditarranean Lager’ comenzó a principios de 2026 dentro de un grupo específico de Asyce. En ese proceso han participado beer sommeliers titulados, especialistas en I+D cervecero y Mateo Sanz, maestro cervecero, juez internacional de cata y fundador de Cervezas SanFrutos.

Como resultado de ese desarrollo se ha presentado ‘La Isla’, una cerveza elaborada con lúpulos y cítricos locales como limón y mandarina. Tiene 3,9% de volumen alcohólico, se comercializa en lata de 0,44 litros y su precio medio unitario es de 4,40 euros.

Asyce explica que el nuevo estilo da forma común a elaboraciones que ya venían realizando pequeñas cerveceras españolas como Garage Beer Co., La Pirata, Althaia o Yakka. La intención ahora es validar el estilo, ofrecer soporte técnico, promover su difusión entre los consumidores y facilitar que más productores del país lo adopten y desarrollen.

Entre los próximos pasos de la asociación figura la organización de una competición específica para esta categoría. Asyce aspira además a que la lager mediterránea obtenga reconocimiento formal en el ámbito internacional y pueda ser elaborada por cerveceras de distintos países.