Sábado 13 de Septiembre de 2014
Agustin Risueño,el leonés nacido en Ciudad Rodrigo - Salamanca, se alzó con el primer puesto del campeonato nacional de Segovia el viernes 12 de Septiembre, durante su anual feria del jamón, a los pies del acueducto.
Los siete participantes, previamente seleccionados entre decenas de solicitudes de todo el ámbito nacional, comenzaron a las 6 de la tarde con un tiempo de acción de 2 horas para cortar una pieza entera de 7,5 Kilos aproximadamente.
Agustin mostró rapidez y destreza tanto en la limpieza de la pieza, como en la presentación de los platos, obteniendo la máxima puntuación. Asi mismo en la ejecución del corte, sobrándole media hora del tiempo asignado. Y marcando notables diferencias con respecto al resto de concursantes.
Lo que hizo que el jurado ,integrado entre otros por el cortador Gregorio, Ginnes por cortar durante 40 horas; le otorgase por unanimidad el primer puesto del concurso.