Jueves 22 de Abril de 2021
Barossa, Australia del sur.
(Fundado en 1847).
Cultivo de uvas: principalmente Shiraz.
Vino producido: Turkey Flat The Ancestor.
Datos interesantes: desde la década de 1860, el viñedo familiar propiedad de la familia Schultz ha sido llamado cariñosamente el "molde viejo". Es el segundo viñedo más antiguo de Australia y uno de los más antiguos del mundo, con una longitud total de 12 kilómetros. Las cepas están todavía en sus raíces originales y penetran en el suelo aluvial bronceado hasta una profundidad de 5 metros. El viñedo produce vino en barricas, mientras que el embotellado se realiza solo con rendimientos muy altos.
Campania, Italia.
(Plantado a mediados del siglo XIX).
Cultivo de uvas: Fiano.
Vino elaborado: "Fiano" de Feudi di San Gregorio.
Datos interesantes: Feudi di San Gregorio es propiedad de una familia de agricultores locales que lleva alquilando viñedos desde 2010. La vid crece sobre sus propias raíces y alcanza una altura de 2,4 metros. El jefe de Feudi di San Gregorio y el famoso agrónomo Pierpaolo Sirch señalan que: "La cosecha es demasiado pequeña, pero estamos tratando de cultivar nuevas uvas". El nuevo viñedo es todavía joven, pero representa el futuro de Fiano.
Southwest Reims, Saint-Mont.
(Desde 1812).
Cultivo de uvas: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinec, Tannat, Tardiff y otras variedades (21 variedades en total).
Vino elaborado: Plalmont Producteurs Saint-Mont.
Datos interesantes: Los propietarios actuales, la familia Pedebernada, compraron medio acre de tierra hace más de 100 años. El viñedo está gestionado por Plaimont Producteurs, y se han comprometido a asegurar que sea catalogado como un sitio histórico francés en 2012. El vino tinto procede de Tadiv y Pinin. El volumen experimental se extrajo de los chips producidos por Plalmont Producteurs bajo la supervisión de Nadine Raymond, jefa del departamento de I + D de Pleymont.
Lime Kiln Valley, California.
(Fundado en la década de 1890)
Cultivo de uvas: Alicante Boucher, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mourvèdre, Muscat, Palomino, Long Sauvignon Blanc y Zinfandel.
Vino elaborado: vino embotellado de Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects y Vocal Vineyards; también proporcionado por varias otras marcas.
Datos interesantes: los viñedos del condado de San Benito se plantaron para los trabajadores locales cerca de las canteras de piedra caliza y los hornos que llevaron al desarrollo de San José y San Francisco. Esta pequeña ciudad finalmente fue abandonada. Las uvas Orange Muscat, Zinfandel y Cabernet Sauvignon se plantaron primero, aunque esta última parece ser en realidad una mezcla de Cabernet Sauvignon, Big Black Bill, Grovedo / Murdor, Trusso Black Bill, etc. En 1967, Bob y Susan Enz adquirieron el viñedo y ahora lo dirige su hijo Russell Enz, que creció allí. Sauvignon Blanc se plantó en 1982.
Swartland, Sudáfrica.
(Plantado por primera vez en 1887).
Cultivo de uvas: Chenin Blanc, Alexandria, Palomino, Semillon Blanc y Semillon Gris.
Vino elaborado: T Voetpad de Sadie Family Wine Company.
Datos interesantes: T Voetpad, que significa sendero en holandés, es el viñedo más antiguo de Sudáfrica. Es un área aislada de aproximadamente 3.5 acres en el lado noroeste de la montaña Piekeberg. En ausencia de riego y herbicidas, se plantan cinco variedades de uva sobre sus propias raíces. El enólogo Swartland y el galardonado Eben Sadie producen mezclas embotelladas "T Voetpad". Toda la vendimia se recolecta al mismo tiempo, y luego todas las uvas recolectadas se fermentan en viejas barricas de madera. El vino resultante es un reflejo de Sudáfrica, dicen sus creadores..