Martes 23 de Junio de 2026
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, impulsada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, participará en la próxima edición de la Fiesta de la Vendimia de El Hierro con la designación de Valerio del Rosario Martín como mantenedor del acto principal de la celebración.
La cita se celebrará el próximo 30 de agosto en la plaza de Merese, en el municipio de La Frontera. La organización del evento corre a cargo de la Asociación ARME, en colaboración con el Ayuntamiento de La Frontera, el Cabildo de El Hierro, el Gobierno de Canarias y la Denominación de Origen Protegida Vinos de El Hierro.
La elección de Del Rosario, según explican desde la Cátedra, reconoce una trayectoria de varias décadas vinculada al desarrollo sostenible, la valorización del patrimonio natural y cultural de Canarias y la promoción de iniciativas que conectan la actividad turística con el sector primario.
Valerio del Rosario es CEO, promotor y director de El Cardón NaturExperience, entidad fundada en 1997 para desarrollar proyectos relacionados con la naturaleza, el turismo responsable y la conservación del territorio. A través de esa iniciativa, ha trabajado en ámbitos como el ecoturismo, el turismo rural, la educación ambiental, la interpretación del patrimonio, la gestión de equipamientos en espacios naturales, la formación turística y ambiental, la organización de eventos especializados, la actividad de agencias de viaje y la consultoría ambiental ligada a la conservación, el desarrollo rural y el uso público de los recursos naturales.
La entidad ha centrado buena parte de su actividad en la conservación y difusión del patrimonio natural y cultural de Tenerife, así como en el desarrollo de experiencias de ecoturismo en espacios de alto valor ambiental. Entre esos trabajos figura su implantación en la comarca de Teno, donde se ha convertido en una referencia del sector, de acuerdo con la información facilitada por la Cátedra.
La trayectoria de El Cardón NaturExperience ha recibido varias distinciones. La más reciente citada por la organización llegó en 2024, cuando la Universidad de La Laguna concedió a la entidad el Premio Enogastroturismo en la categoría de Acción de Promoción. Ese reconocimiento, según la universidad, distinguió más de 25 años de trabajo en favor del desarrollo empresarial vinculado al territorio y a los productos locales.
La Fiesta de la Vendimia de El Hierro está considerada por sus promotores como uno de los principales homenajes a la viticultura insular y a las personas que mantienen esta actividad tradicional. La figura del mantenedor forma parte de uno de los actos centrales de la jornada.
En ediciones anteriores, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias ha designado para esa función a Felipe Monje, Víctor Lugo, Patricia Perdomo, Trinidad Fumero, Tanaira Rodríguez, Javier Luaces y Clemente González. Todos ellos habían sido reconocidos previamente con el Premio Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna.
El director de la Cátedra, Jesús Enrique de las Heras, afirma que la designación de Valerio del Rosario responde a su conocimiento del sector primario canario, a su compromiso con la promoción de los productos locales y a su capacidad para transmitir los valores asociados a la tierra, el paisaje y las tradiciones de las islas.
De las Heras añade que su participación servirá para reforzar el papel de la agricultura, la viticultura y el patrimonio cultural en el desarrollo sostenible del archipiélago. Además, confía en que la intervención de Del Rosario sea uno de los momentos centrales de la jornada y aporte una reflexión sobre la identidad, la cultura y el futuro del sector primario herreño dentro de una celebración ligada al territorio y a la comunidad.