Martes 10 de Febrero de 2026
Bodegas Familiares Matarromera y Cacao Sampaka han sellado una colaboración con motivo de San Valentín que une dos casas artesanas del vino y el chocolate en una propuesta conjunta pensada para el 14 de febrero en Madrid. La iniciativa se concreta en una cata guiada que tendrá lugar ese día en la tienda de Cacao Sampaka de la calle Serrano 84, con aforo limitado y orientada a un público que busca una experiencia gastronómica ligada al origen y al trabajo manual.
La acción nace, según ambas firmas, de una manera común de entender el producto y el cuidado de la materia prima. Por un lado, Cacao Sampaka trabaja el cacao como eje de su identidad, con una elaboración centrada en el control del proceso y la selección del grano. Por otro, Bodegas Familiares Matarromera basa su proyecto vitivinícola en el viñedo propio y en una elaboración que prioriza la expresión del territorio. Esta afinidad es la que ha dado lugar a una cata concebida como un recorrido entre chocolates y vinos seleccionados.
Durante la sesión, un chocolatero de Cacao Sampaka y un sumiller de Matarromera guiarán a los asistentes a través de distintos maridajes. El programa incluye Win Espumoso Verdejo sin alcohol junto a un bombón de pistacho, Viña Caeira de la D.O. Rías Baixas con un bombón de té verde matcha, Emina Rosé Prestigio de la D.O. Cigales acompañado de un bombón de frambuesa y Matarromera Prestigio, Ribera del Duero, junto a un bombón de queso parmesano. La propuesta busca mostrar cómo cambian los sabores cuando chocolate y vino se combinan de forma precisa.
María Herranz, directora de marketing de Cacao Sampaka, señala que esta colaboración permite "crear un diálogo poco habitual entre chocolate y vino, pensado para mostrar matices que activan los sentidos", y subraya que la cata se ha diseñado como una opción para regalar en San Valentín. Desde Matarromera, Beatriz Moro, presidenta de Bodega Win Sin Alcohol, explica que la alianza se apoya en "la búsqueda constante de la calidad y la pureza de origen", y añade que el objetivo es poner en valor el papel del vino y el chocolate como parte de la cultura gastronómica.
La cita se celebrará el viernes 14 de febrero en el establecimiento de Cacao Sampaka en el barrio de Salamanca y se plantea como un plan íntimo para celebrar San Valentín a través de una experiencia compartida entre dos productos con larga tradición artesanal.