Jueves 22 de Enero de 2026
El Club de Tiro de Madrid, gestionado por Grupo Life Gourmet, vuelve a celebrar sus Jornadas de Calçots, una cita gastronómica que se ha consolidado como una de las propuestas más reconocidas de la temporada en la capital. El evento se desarrolla de enero a abril y ofrece una experiencia centrada en la tradición de la calçotada, en un entorno natural a pocos minutos del centro de Madrid.
La propuesta está pensada para quienes buscan compartir mesa y sobremesa en un ambiente relajado, sin protocolos y con la posibilidad de disfrutar de una comida prolongada. El menú arranca con una selección de aperitivos para compartir, entre los que se encuentran aceitunas arbequinas y una tabla de quesos y embutidos. Esta tabla incluye queso manchego curado, Comté, fuet de Vic, chorizo y morcilla patatera.
El plato principal son los calçots, preparados a la brasa de sarmiento y servidos con salsa romesco casera. A estos se suman croquetas de jamón ibérico. Como segundo, los comensales pueden elegir entre diferentes opciones de cocina a la brasa y platos de temporada. Entre las alternativas destacan una parrillada de carnes variadas con patata asada y un arroz de presa ibérica con tomatitos secos y tirabeques, acompañado de salsa alioli. El menú se completa con una ensalada de escarola crujiente, tomate aliñado con comino y ajos fritos.
Para finalizar, se ofrecen postres clásicos como sorbetes de frutas, crema catalana o tartas caseras de chocolate y queso. El menú incluye agua mineral y vino blanco o tinto. El precio es de 44,50€ por persona, con un mínimo de dos personas por reserva.
Las Jornadas de Calçots están disponibles los fines de semana y festivos, y también entre semana en horario de almuerzo para grupos a partir de 20 personas. Las reservas pueden realizarse a través del correo restaurante@clubdetiromadrid.es o en los teléfonos facilitados por la organización.
Grupo Life Gourmet, responsable de la gestión del Club de Tiro de Madrid, es un grupo especializado en gastronomía para bodas y grandes eventos. Su oferta se caracteriza por combinar sabores tradicionales y cocina de vanguardia, con especial atención a la técnica y la presentación de los platos. Entre sus espacios destacan el Teatro Real, Casa de América, ABC Serrano y Soto de Viñuelas.