Lunes 12 de Enero de 2026
Alimentaria celebrará su 50 aniversario del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona. El presidente del salón, Antoni Llorens, ha explicado que el evento se ha consolidado como el principal punto de encuentro de la industria alimentaria en España y uno de los grandes referentes internacionales. Llorens destaca el papel de Alimentaria como motor de innovación y plataforma de negocio, especialmente para pymes y startups, que encuentran en la feria una oportunidad para dar visibilidad a sus productos y establecer contactos comerciales.
En la próxima edición, Alimentaria prevé la participación de 110.000 profesionales, de los cuales un 25% serán internacionales. El evento contará con cerca de 3.300 empresas expositoras, un 30% de ellas de origen internacional, distribuidas en más de 100.000 metros cuadrados netos de exposición y siete pabellones. El programa de compradores invitados incluirá a más de 1.500 compradores internacionales y 1.200 nacionales considerados 'vip'.
La oferta expositiva internacional crecerá un 41% respecto a la edición anterior, con nuevas participaciones agrupadas de países como Austria, Alemania, Japón y Francia, y nuevas regiones de Polonia, que será el País de Honor este año. Llorens señala que este aumento responde a la coyuntura económica, que lleva a las empresas a buscar nuevos mercados y oportunidades de exportación.
Entre las novedades de la edición de 2026, Alimentaria estrenará La Ruta Eco, un espacio dedicado a los productores orgánicos, con un programa internacional de conferencias, presentaciones de productos y actividades de networking. También se celebrarán foros, seminarios y talleres en 'The Alimentaria Hub', centrados en sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria, innovación de producto y nuevas demandas del consumidor. El espacio 'The Alimentaria Trends' mostrará las últimas novedades en desarrollo de productos, mientras que 'Food & Hospitality Startups' reunirá a más de 60 startups del sector.
En el ámbito congresual, The Horeca Hub acogerá el proyecto The Shift y el programa Imagine Foodservice Europe, impulsado por Marcas de Restauración, donde expertos internacionales analizarán los principales retos de la restauración organizada. Llorens subraya que Alimentaria nació en 1976 para responder a las necesidades del sector y que su reto actual es seguir siendo el punto de referencia para toda la cadena de valor, facilitando el contacto entre la industria internacional y sus operadores.