Martes 27 de Mayo de 2025
La llegada de la primavera y el aumento de las temperaturas en Madrid animan a muchas familias a buscar lugares donde celebrar reuniones, cumpleaños o comuniones al aire libre. En este momento, dos terrazas se presentan como opciones preferentes para quienes desean disfrutar de una comida en un entorno especial: Cabaña Marconi y Restaurante Portonovo. Ambos espacios ofrecen propuestas diferentes, pero comparten la idea de crear experiencias memorables alrededor de la mesa.
Cabaña Marconi se encuentra en El Encinar de los Reyes, a las afueras de Madrid. Este restaurante nació como el proyecto personal de Marcos Olazábal Janson, quien quiso trasladar el ambiente acogedor de una cabaña nórdica a un entorno natural cercano a la ciudad. El local está rodeado de vegetación y cuenta con grandes ventanales que permiten disfrutar del paisaje en cualquier época del año. La decoración combina madera azul Klein, chimeneas y objetos personales del fundador, lo que aporta un aire íntimo y familiar.
La carta de Cabaña Marconi fusiona recetas del norte de Europa con platos mediterráneos. Entre las entradas figuran huevos escalfados con espuma de patata y caviar de trufa, alcachofas fritas con virutas de foie, salmón marinado con salsa de eneldo y arenques suecos. Como platos principales, el restaurante propone albóndigas suecas con puré de patatas, chateaubriand con salsa bernesa o stroganoff de solomillo con arroz. La bodega incluye vinos y champanes internacionales, pensados para acompañar tanto los sabores nórdicos como los mediterráneos.
Por otro lado, Restaurante Portonovo lleva más de cinco décadas siendo un referente para quienes buscan cocina gallega en Madrid. Situado en Aravaca, este establecimiento es conocido por su amplia terraza y sus reservados, que permiten organizar celebraciones familiares en un ambiente relajado. El restaurante cuenta con vistas a un hórreo antiguo, lo que refuerza su vínculo con la tradición gallega.
La propuesta gastronómica de Portonovo gira en torno al marisco y los pescados frescos traídos directamente desde Galicia. Entre sus especialidades se encuentran el salpicón de marisco, la ensaladilla de bonito del norte, croquetas cremosas de carabineros y rabitas de calamar con huevos fritos. Los arroces ocupan un lugar importante en la carta, con opciones como el arroz marinero con langostinos o el arroz caldoso de bogavante azul. En cuanto a pescados y mariscos, destacan el lomo de merluza de Burela a la gallega, lubina al carbón, centolla y buey de mar.
Ambos restaurantes han sabido adaptarse a las nuevas demandas sin perder su esencia. Cabaña Marconi apuesta por una cocina creativa en un espacio moderno e integrado en la naturaleza. Portonovo mantiene su compromiso con la calidad del producto gallego y el trato familiar que le ha permitido consolidarse como uno de los lugares preferidos para celebraciones.
Las reservas pueden realizarse a través de sus páginas web o redes sociales. Tanto Cabaña Marconi como Portonovo ofrecen menús pensados para compartir y disfrutar sin prisas, lo que facilita largas sobremesas en familia durante los meses más cálidos del año. Estas dos terrazas representan opciones diferentes pero igualmente atractivas para quienes buscan celebrar momentos especiales en Madrid rodeados de buena comida y un ambiente cuidado.