Viernes 14 de Febrero de 2025
La Bodega Huerto de la Condesa, situada en Ronda, Málaga, en la finca Heredad de Nuestra Señora de los Dolores, ha lanzado un nuevo vino llamado La Farola del Puerto 2021. Este vino forma parte de su serie de vinos históricos, que busca rendir homenaje a la rica historia de Andalucía. La Farola del Puerto 2021 se inspira en el faro del puerto de Málaga, conocido como "La Farola", diseñado por el ingeniero Joaquín María Pery y terminado en 1817. Este faro es un símbolo patrimonial de la ciudad, al igual que la catedral y la alcazaba.
La Farola del Puerto 2021 es un vino elaborado con un 50% de Syrah, 25% de Graciano y 25% de Malbec. Ha sido envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Presenta un color cereza con tonos violáceos y ofrece una intensidad aromática con notas de fruta roja y especias. En boca, se percibe una entrada completa y persistente, con taninos suaves y una madera bien integrada. Su acidez equilibrada sugiere que tiene un buen potencial de envejecimiento.
Este vino es versátil en su maridaje, combinando bien con carnes rojas, pastas y verduras. La presencia de fruta negra y su frescura lo hacen adecuado para una amplia variedad de platos. La Farola del Puerto 2021 ya está disponible en restaurantes y a través de la página web de la bodega.
La bodega reafirma su compromiso con la tradición y la calidad en la viticultura andaluza con este lanzamiento. La vendimia se realiza a mano, y las uvas se almacenan en frío antes de su selección y fermentación en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés usadas, y el embotellado se realizó en abril de 2023.
La Farola del Puerto 2021 tiene un contenido de alcohol del 14,5% y un pH de 3,72. Las viñas se cultivan a una altitud de 400 metros en suelos arcillosos-calcáreos, con una densidad de 4.500 cepas por hectárea. La bodega ofrece más información a través de su contacto de prensa.