5 Pescados y mariscos.
Los mariscos piden blancos jóvenes muy secos, espumosos y generosos jóvenes secos, mientras que para los pescados a la plancha resultan más adecuados los blancos jóvenes secos y semisecos. También pueden servirse con espumosos y con generosos jóvenes secos.
Con pescados rojos, como el bonito y el atún, así como los pescados en guiso, con salsas o fuertes guarniciones se puede servir vino tinto con carácter frutal.