Diferentes actividades enogastronómicas para exaltar la calidad de los vinos del Ribeiro

Esta mañana, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Ribadavia ha tenido lugar la presentación del programa de las actividades enogastronómicas de la 50ª Edición de la “Feira do Viño do Ribeiro”. En el acto estaban presentes el Alcalde del Ayuntamiento de Ribadavia, Marcos Blanco, el Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro, Miguel Angel Viso, José Prieto, Concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Ribadavia y Benigno Campos en representación de los cocineros participantes.

En la presentación el Presidente del Consejo Regulador, Miguel Ángel Viso hizo la introducción del Concurso de Escuelas de Hostelería “Cocinar con Ribeiro”, que ya se está desarrollando. Las tres recetas finalistas serán elaboradas y presentadas al jurado el sábado día 4 de mayo, de donde saldrá la ganadora.

El Alcalde de Ribadavia presentó los diferentes talleres de cocina que se van a impartir durante los días 4 y 5 de mayo el primero de los cuales correrá a cargo del cocinero Pepe Solla, chef del Restaurante Casa Solla (Estrella Michelín). Se destaca la importancia de introducir, en el programa, actividades educativas y de formación, con el objetivo de fomentar el interés por la enogastronomía entre todo tipo de público incluso a los más jóvenes.

Por su parte Benigno Campos se declaró un gran defensor del vino del Ribeiro al que definió como “estandarte de los vinos de Galicia”. Es de destacar que en su taller de cocina tradicional elaborará una receta con Vino Tostado del Ribeiro, que el mismo calificó como un “vino excepcional”.

El programa está pensado para exaltar la calidad de los vinos del Ribeiro a través de la gastronomía con propuestas interactivas que incentiven la participación del público.