Redacción
Miércoles 22 de Junio de 2011
Bodega Terra do Castelo se constituye en el año 2004 y es inaugurada oficialmente por el presidente de la Xunta de Galicia el 26 de mayo del 2005.
Amparada bajo la D.O. Ribeiro, esta bodega está ubicada en el Ayuntamiento de Beade (Ourense) sobre una superficie de 3500 metros cuadrados de instalaciones, la Bodega 'Terra do Castelo', marca comercial de Bodega Cooperativa San Roque de Beade S.C.G., recoge la producción de 104 socios cooperativistas, dueños de aproximadamente 200 hectáreas de viñedos.
Entre los objetivos objetivos de la bodega, está la modernización, unificando los conocimientos más tradicionales de la tierra, con la tecnología más alta existente en la actualidad, en la incesante búsqueda por conseguir los mejores vinos.
Terra do Castelo elabora vinos de excelente calidad que combina la tradición de una zona vitivinícola histórica con los más modernos métodos de elaboración.
Con predominio de uva Treixadura, en esta bodega están presentes también el resto de variedades típicas de la zona como mencía, torrontés o godello. Terra do Castelo tiene capacidad para producir dos millones de litros de vino, elaborado con mimo y profesionalidad.
El edificio que alberga las instalaciones de la bodega, combina la madera con la piedra y el acero, un ejemplo más de la fusión entre lo moderno y lo autóctono.
Las instalaciones de Terra do Castelo albergan tecnología punta al servicio de la elaboración del vino, con moderna maquinaria para las labores de despalillado y de conservación en frío. La garantía de una fermentación controlada y la asepsia más rigurosa son algunas de las premisas de esta bodega, labores todas ellas emprendidas por un equipo de profesionales cualificados, jóvenes y con experiencia en el sector.
Las instalaciones están diseñadas pensando en el futuro, albergando la mejor tecnología dispuesta en el entorno más eficaz, fusionando piedra, madera y elementos autóctonos. Su arquitectura ha captado desde el primer momento la tradición de la región y la ha trasladado a los espacios interiores, de forma que aún dentro siempre permanece la sensación de estar en un entorno natural.
La bodega se extienden por los terrenos de la Denominación de Origen Ribeiro. Los viñedos de esta denominación se caracterizan por estar en medio de campos con un clima equilibrado y húmedo.
Los suelos están compuestos de tierras pardas húmedas, con un contenido muy bajo en cal pero muy ricas en materia orgánica, todo lo cual contribuye a que se mantenga una buena fertilidad.
Por supuesto con abundante humedad y sol moderado, es importante la situación y orientación del viñedo. Así en las laderas alejadas del río y orientadas al sur o suroeste, es posible rebasar los doce grados de alcohol.
La columna vertebral del ribeiro es la Treixadura, de buena planta y productividad mediana. La Treixadura, distinguida y armoniosa, es una de las variedades reinas del viñedo español. Los vinos que produce son muy aromáticos y elegantes, fundamentalmente frutosos, con recuerdos de piel de manzana y unas delicadas notas florales.
La Treixadura es fundamental en busca de buenos vinos monovarietales, a los que se puede añadir el "Torrontés" y "Lado" casi exclusivas de O Ribeiro y según los especialistas fundamental para formar unos espléndidos vinos.
Terra do Castelo elabora actualmente seis marcas de vinos, todos ellos vinos jóvenes. Terra do Castelo Treixadura y Terra do Castelo Selección, ambos elaborados con monovarietal de Treixadura; Terra do Castelo Godello, el primer 100% Godello elaborado en la DO Ribeiro; y el plurivarietal Terra do Castelo Sensación Blanco conforman la gama de blancos.
En tintos la bodega produce el Terra do Castelo Mencía, monovarietal de esta uva reina gallega, y el 'Coupage' de variedades autóctonas Terra do Castelo Sensación Tinto.