Miércoles 04 de Marzo de 2026
En Xadigal creemos que es posible una distribución de vinos distinta, desde la cercanía en la que se ponga en valor el entorno y el día a día de nuestros viticultores.
Con sensibilidad para descubrir las pequeñas cosas del vino gallego, guiamos al equipo del restaurante Marmurio do Rio de Allariz, a conocer los viticultores Javier Monsalve, Antonio Míguez Amil, Ana y Pablo de Soños do Desterro, 3 magníficos proyectos que enriquecen el divertido catálogo de Xadigal.
Muchas gracias por la bella compañía equipo de Marmurio do Río.
Casa Gazpara agradecemos vuestra hospitalidad. Muchas gracias Xosé, por el excelente servicio de vinos.
Nuestro objetivo es proponer los vinos más especiales de Galicia, con ese objetivo exploramos cada rincón de nuestra tierra, conociendo quién está detrás de cada vino, descubrir su diálogo con el paisaje, caminar juntos por sus viñas y conocer los condicionantes que lo determinan.
Nos sentimos parte del movimiento de viticultores que está reconstruyendo la historia contemporánea del vino gallego. Para ello trabajamos convencidos que en Galicia tenemos mucho que contar.
Cada vino que seleccionamos es una ilusión, una mirada al paisaje, con un mensaje ancestral que transforma y engrandece nuestro territorio, con historias de cultivadores de uvas, que merecen ser compartidas.