Canarias y Brasil abren las inscripciones para un programa internacional de gestión vitivinícola

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha abierto este miércoles, 26 de agosto, junto a varias instituciones académicas y entidades sectoriales de Brasil y Canarias, el periodo de inscripciones de un programa internacional de formación en gestión vitivinícola y enoturismo. La iniciativa se desarrollará del próximo 3 al 17 de noviembre dentro del Programa Intercambio de Talentos Canarias-Brasil.

En la organización participan también el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río Grande do Sul, a través del Campus Bento Gonçalves; la Universidad Federal de Pampa, desde el Campus Dom Pedrito; el Clúster de Enoturismo de Canarias; la Ruta del Vino de Gran Canaria; la Asociación de Productores de Vino de Pinto Bandeira; y la Asociación Farroupillense de Productores de Vino, Espumosos, Jugos y Derivados.

Las entidades participantes presentan este programa como una plataforma de cooperación entre Canarias y Brasil orientada a reforzar la relación entre instituciones de educación superior y organizaciones del sector vitivinícola y del enoturismo. Su finalidad, según trasladan los promotores, es abrir un espacio de intercambio de conocimiento y experiencias que contribuya a la innovación, la sostenibilidad y la valorización de los territorios vitivinícolas de ambos lados del Atlántico.

La iniciativa no se limita al ámbito universitario. Los organizadores subrayan que el programa reserva un papel central a los profesionales en activo, con la idea de facilitar el intercambio de buenas prácticas entre personas que trabajan en viticultura, enología y enoturismo. Ese planteamiento busca, por una parte, llevar el conocimiento académico al terreno profesional y, por otra, incorporar la experiencia del sector productivo a los procesos de formación e investigación.

El itinerario académico, según explican las entidades implicadas, ofrecerá una visión integral de la gestión vitivinícola y del enoturismo. Entre los contenidos previstos figuran la protección del origen y del terruño, la evolución histórica de los paisajes culturales de Canarias y Brasil, la valorización del patrimonio regional, la vitivinicultura, los procesos enológicos y el desarrollo del enoturismo como herramienta de dinamización económica, social y cultural.

La formación se impartirá en formato asíncrono. Con ese modelo, los promotores del programa aspiran a seguir consolidando una red internacional de colaboración promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. El objetivo pasa por favorecer proyectos conjuntos, fomentar la movilidad de estudiantes, docentes e investigadores y facilitar también el intercambio de profesionales del sector.

Esa red de trabajo, de acuerdo con las instituciones participantes, pretende reforzar la transferencia de conocimiento entre la universidad, las administraciones públicas y las empresas vinculadas al vino y al turismo. El programa se plantea así como un punto de encuentro entre enseñanza superior, investigación y actividad empresarial en dos territorios con tradición vitivinícola y con interés en desarrollar propuestas compartidas.

La apertura de las inscripciones llega con la voluntad de mantener una cooperación estable entre Canarias y Brasil en materia de formación especializada. La información sobre el programa y el proceso de inscripción puede consultarse en https://t.ull.es/27fo.