Canary Wine participa en PENVITIS+ para llevar la inteligencia artificial al viñedo en pendiente

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine participa, a través de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), en PENVITIS+, un proyecto supraautonómico que reúne a doce entidades de Canarias, Galicia y Cataluña para modernizar la viticultura en fuerte pendiente. Según informa AVIBO, la iniciativa cuenta con una subvención pública de 599.238,85 euros concedida por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) dentro del Plan Estratégico de la Política Agraria Común de España 2023-2027.

El proyecto está coordinado por la Asociación Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI). Junto a AVIBO figuran como entidades beneficiarias el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat, Adegas Moure y Celler Mas Doix. También forman parte del consorcio el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, Bodegas Viñátigo, el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA-AGACAL), el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), GALA Media y Zabala Innovation.

Las entidades participantes sitúan el foco en un tipo de viticultura asentado en terrenos con pendientes superiores al 30%, donde la mecanización apenas tiene margen y una parte importante de las labores sigue dependiendo del trabajo manual. A esa limitación se añaden los efectos del cambio climático, el envejecimiento del sector, la falta de relevo generacional y una mayor presión de plagas y enfermedades. El proyecto parte de que esa combinación pone en riesgo la continuidad de una actividad con peso económico, social, cultural y paisajístico en distintas zonas rurales.

PENVITIS+ trabajará durante las campañas vitivinícolas de 2026, 2027 y 2028 en áreas representativas de Canarias, la Ribeira Sacra y el Priorat. El objetivo, según explican los socios, es desarrollar soluciones aplicables en campo para mejorar la capacidad de adaptación del viñedo, facilitar la toma de decisiones y rebajar la carga física asociada a varias tareas en explotaciones de difícil acceso.

Uno de los ejes del plan será la aplicación de inteligencia artificial al manejo del viñedo. El proyecto prevé desarrollar y validar modelos predictivos capaces de anticipar al menos el 80% de las incidencias relacionadas con plagas y enfermedades. Para ello se combinará el modelo FITOVIT, desarrollado en Galicia, con sistemas de inteligencia artificial creados en Canarias. La validación científica de la precisión de esas herramientas en los territorios participantes recaerá en la Estación de Viticultura y Enología de Galicia, dependiente de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria.

La incorporación de estos sistemas permitirá integrar datos meteorológicos, agronómicos y de monitorización de parcelas para afinar las decisiones de manejo. Entre las metas fijadas figura una reducción del 30% en el uso de productos fitosanitarios mediante intervenciones más ajustadas a las necesidades reales del cultivo. AVIBO añade que la participación de la DOP Islas Canarias – Canary Wine aportará la experiencia acumulada en el archipiélago en el uso de inteligencia artificial para prever enfermedades de la vid y determinar las necesidades hídricas.

La segunda línea de trabajo será el uso de drones para aplicar tratamientos fitosanitarios en parcelas con fuertes pendientes y problemas de acceso. PENVITIS+ plantea reducir un 30% el tiempo de trabajo manual dedicado a estas tareas, además de mejorar la seguridad de los viticultores y la eficiencia en la aplicación de los tratamientos. Los ensayos se llevarán a cabo en parcelas de Canarias, Galicia y Cataluña con rasgos propios de la viticultura heroica.

Entre las plataformas de prueba figuran parcelas de Adegas Moure, en la Ribeira Sacra, con pendientes que alcanzan el 70%. Esas condiciones servirán, de acuerdo con el proyecto, para medir el rendimiento de los drones en algunos de los escenarios más exigentes para el cultivo de la vid y comparar sus resultados con los métodos convencionales.

El tercer pilar de PENVITIS+ se centra en el manejo regenerativo del suelo y en la mejora de su estado. Las actuaciones previstas incluyen cubiertas vegetales y un tratamiento adecuado de la vegetación y del follaje para conservar la humedad, reducir la erosión y proteger los racimos frente a las altas temperaturas. Uno de los objetivos es disminuir un 30% los efectos de los golpes de calor sobre la maduración de la uva, con un mejor equilibrio entre azúcares, acidez y pH.

Los socios sostienen que estas prácticas pueden reforzar la adaptación de los viñedos ante el aumento de las temperaturas, la sequía, las lluvias torrenciales y las alteraciones en los ciclos de maduración. Además de los ensayos en campo, la iniciativa impulsará la transferencia de conocimiento mediante jornadas técnicas, informes y materiales divulgativos dirigidos a viticultores, bodegas, denominaciones de origen y centros tecnológicos.

La intención es que las soluciones desarrolladas puedan replicarse en otros territorios vitivinícolas con condiciones parecidas. Para las entidades participantes, esa difusión puede ayudar a conservar el paisaje, evitar el abandono de zonas rurales y mantener un modelo de cultivo muy ligado a la identidad de cada territorio. En el caso de Canary Wine, AVIBO enmarca su presencia en PENVITIS+ dentro de la apuesta de la denominación por la innovación, la sostenibilidad y la adaptación del viñedo canario a las nuevas condiciones de cultivo.