Pomelo Playa alarga las noches de Cala Gració con una cocina mediterránea frente al mar

Pomelo Playa ha reforzado su propuesta para esta temporada en Cala Gració, en Sant Antoni de Portmany, con una oferta gastronómica pensada para acompañar toda la jornada, desde el desayuno hasta la cena junto al mar. El establecimiento, integrado en Grupo Mambo, abre de 11:00 a 23:30 horas y centra su identidad en una cocina mediterránea basada en el producto, los platos para compartir, los pescados, las carnes, la coctelería y una selección de vinos nacionales e internacionales.

Desde Grupo Mambo presentan Pomelo Playa como un espacio ligado al paisaje de la cala y a una forma pausada de disfrutar Ibiza. La propuesta combina servicio de mesa y zona de hamacas, con una oferta que busca adaptarse tanto a las horas centrales del día como al tramo final de la tarde y la noche, cuando el local orienta parte de su atractivo a las cenas al aire libre.

La carta reúne elaboraciones ligeras y platos de raíz mediterránea. Entre las referencias citadas por la compañía figuran las croquetas de mar, los mezzes, los calamares a la andaluza y una ensalada de sandía, hinojo fresco y espinacas. También incluye productos como la gamba roja ibicenca en crudo, la ostra Pogget N2, el bogavante con orzo y el pulpo crujiente en bullabesa.

En el apartado de carnes, Pomelo Playa ofrece lomo bajo de wagyu y pollo marinado a la brasa con tabbouleh. La propuesta se completa con una carta de postres que, según trasladan desde el grupo, está pensada para cerrar la experiencia gastronómica junto al mar.

Grupo Mambo sitúa este establecimiento entre sus proyectos gastronómicos de mayor peso para el verano en la isla. La empresa vincula ese posicionamiento a la ubicación de Pomelo Playa en Cala Gració, a su estética depurada y a una filosofía de servicio orientada a una estancia larga, sin prisas, en un entorno de playa.

La compañía señala además que el espacio recoge la base del chiringuito tradicional, pero con una presentación contemporánea. Esa línea se traslada tanto al diseño del local como a la composición de la carta, con una oferta que busca encajar con distintos momentos del día y con públicos que acuden en pareja, en familia o con amigos.

Pomelo Playa forma parte de la estructura de Grupo Mambo, que, según informa la empresa, gestiona desde hace 30 años una decena de restaurantes y establecimientos en Ibiza. Entre ellos cita Café Mambo, Cala Gracioneta, Sa Capella, Villa Mercedes y La Cava.

El grupo cuenta además con Calma Hotels Group, su división hotelera. Bajo esa marca reúne varios hoteles boutique en la isla, entre ellos Casa Maca, Hostal La Torre, Hotel Boutique & Spa Las Mimosas y Sa Clau. Según indican desde la compañía, esta rama hotelera se apoya en espacios de pequeño formato y en una oferta vinculada a la esencia de Ibiza, el paisaje y la atención personalizada.