Francia mueve las reglas del vino con una reunión clave del INAO

El Instituto Nacional del Origen y de la Calidad de Francia, el INAO, reunió este jueves, 18 de junio, a su comité nacional sobre denominaciones de origen relativas a vinos, bebidas alcohólicas y espirituosos, el órgano que examina y valida los pliegos de condiciones y sus cambios dentro de estos sellos de calidad.

El organismo francés sitúa este comité dentro de su estructura de gobernanza para las AOP y otras figuras oficiales de identificación del origen y la calidad. Su función pasa por revisar las normas que regulan la producción, la elaboración y la delimitación de las zonas amparadas, además de tramitar modificaciones en los requisitos aplicables a cada denominación.

Aunque el INAO no ha difundido en la información consultada el detalle de los expedientes tratados en la sesión de este jueves, 18 de junio, la convocatoria tiene efecto directo sobre el sector de bebidas en Francia porque estas decisiones pueden alterar las reglas de cultivo, elaboración, control de calidad y etiquetado de vinos, licores y otras bebidas con indicación geográfica o denominación de origen.

El INAO es un establecimiento público administrativo bajo tutela del Ministerio de Agricultura francés. Entre sus competencias figuran el reconocimiento y la revisión de los pliegos de condiciones de los productos acogidos a signos oficiales de calidad y origen, la protección de las denominaciones y el control de estos sistemas.

Para bodegas, cooperativas, elaboradores y consejos de gestión, las decisiones adoptadas en este comité pueden abrir la puerta a ajustes técnicos o normativos con efecto comercial y productivo. Cualquier cambio aprobado en un pliego puede influir en variedades autorizadas, métodos de elaboración, rendimientos, zonas de producción o menciones permitidas en etiqueta, elementos que afectan al funcionamiento ordinario del mercado del vino y de los espirituosos en Francia.