Los bares españoles esperan elevar hasta un 30% su facturación con el Mundial

Los bares españoles prevén aumentar hasta un 30% su caja en los días de partido del Mundial de fútbol, que arranca este jueves, 11 de junio, según las estimaciones trasladadas a Efeagro por Hostelería de España. La patronal calcula que el torneo puede actuar como un estímulo para la restauración y, en el mejor escenario, generar un gasto extra de hasta 130 millones de euros si la selección española llegara a la final.

La mejora esperada se concentra sobre todo en los bares que retransmiten los encuentros. Según Hostelería de España, estos locales preparan promociones específicas y ajustan su oferta con fórmulas como combos o menús cerrados para agilizar el servicio y favorecer el consumo durante las retransmisiones. Las bebidas, en especial cerveza y refrescos, figuran entre los productos con mayor salida en esas jornadas.

La patronal precisa, no obstante, que el efecto no será igual en todos los negocios. El tamaño del local, el número de pantallas disponibles y la existencia de terraza pueden influir en la facturación. También pesa el tiempo, ya que unas temperaturas agradables suelen favorecer la asistencia a espacios al aire libre y alargan la estancia de los clientes.

Frente a esa previsión para los bares, los restaurantes suelen notar una bajada de reservas cuando coinciden con partidos televisados, sobre todo si se emiten en abierto. En esos casos, parte del consumo se traslada al hogar. Hostelería de España considera que el servicio de comida a domicilio puede ser una vía para compensar parte de esa pérdida.

Los datos de consumo doméstico apuntan en la misma dirección. Según un informe de Worldpanel by Numerator adelantado a Efeagro, dos de cada tres españoles verán los partidos desde casa. La consultora diferencia varios perfiles de espectadores y señala que el grupo más implicado con el torneo, al que denomina “fans”, representa el 20% del total. Dentro de ese segmento, el reparto por sexo es equilibrado y el 40% tiene entre 50 y 59 años.

Aunque ese grupo es minoritario, su peso comercial es mayor que su volumen. El informe indica que estos aficionados gastan un 6% más en consumo dentro del hogar y un 16% más cuando salen a ver los partidos en un bar. Cuando siguen los encuentros desde casa, elevan sus compras en categorías como refrescos, con un alza del 16%, fiambres y embutidos, con un 14%, y platos preparados, con un 10%.

Worldpanel by Numerator identifica además otro perfil más amplio, el del aficionado “neutral”, que ve sobre todo los partidos de su selección y las citas con más interés mediático, como una final. Este grupo representa el 49% del total. Para estos consumidores, la consultora prevé un aumento del 4% en el gasto dentro del hogar durante el torneo. Entre las categorías que más suben aparecen los vinos, con un 30%, los frutos secos, con un 13%, y los aperitivos, con un 11%.

El estudio también recoge una relación directa entre el grado de afición y el recuerdo publicitario. Cuanto mayor es el interés por el torneo, mayor es también la memoria sobre las marcas patrocinadoras. Los seguidores más fieles muestran además una mayor predisposición a responder a acciones promocionales ligadas al Mundial en los puntos de venta, incluidas las campañas instaladas en lineales de supermercados.

Fernando Moreno, director de efectividad del marketing de Worldpanel by Numerator, señala que “el Mundial actúa como acelerador de audiencias, consumo y recuerdo de marca, impactando dentro y fuera del hogar, con campañas un 32% más eficientes”. A su juicio, la diferencia está en cómo se activa esa presencia comercial y en la medición posterior de sus resultados.

En una línea similar se expresa Sandra Latorre, responsable de Conocimiento del Cliente de Circana. En declaraciones a Efeagro, sostiene que el Mundial mantiene su capacidad para concentrar atención, conversación y consumo durante un periodo corto. Según explica, las categorías con mayor retorno potencial son las vinculadas al momento del partido: bebidas, cerveza, refrescos, aperitivos salados, frutos secos, patatas fritas, pizzas, salsas, hielo, comida preparada y formatos pensados para compartir.

Las previsiones dibujan así un reparto desigual del efecto económico del torneo dentro de la hostelería. Los bares con retransmisiones parten con ventaja por su papel como punto de reunión para seguir los encuentros fuera de casa. Los restaurantes miran más al reparto a domicilio para captar parte del gasto que se desplaza al salón doméstico. Mientras tanto, fabricantes y distribuidores afinan sus campañas ante varias semanas en las que fútbol y consumo volverán a ir unidos.