Bocata Fest volverá a Fuengirola con Dani Carnero y más de 20 propuestas

Bocata Fest celebrará su segunda edición el próximo 6 y 7 de agosto en el Castillo Sohail, dentro de la programación de Marenostrum Fuengirola. El festival reunirá a cocineros de la provincia y ofrecerá más de 20 propuestas entre bocatas y comida callejera internacional creadas en exclusiva para esta cita, informa la organización.

Entre los nombres confirmados figura Dani Carnero, chef de Kaleja, restaurante con una estrella Michelin, que participará como cocinero invitado. La organización señala que ha diseñado un bocata de edición limitada que podrá degustarse durante las dos jornadas del encuentro.

El cartel de esta edición lo completan Diego René, de Kraken; Álvaro Ávila, de El Nacional; Álvaro Saura, de Liceo Playa; Reyna Traverso, de Niña Bonita; Mariano Rodríguez, de EME de Mariano; y Alberto Vega, de El Mesón de Cervantes. A ellos se incorporarán otros chefs para configurar una oferta que superará la veintena de elaboraciones. La organización precisa además que no todas las propuestas estarán disponibles durante los dos días del festival.

Cada uno de los cocineros participantes ha preparado dos bocatas exclusivos y una opción de comida callejera. Entre las elaboraciones anunciadas se encuentran el Cordero Kaleja, firmado por Dani Carnero; la Carrillera trufada de Diego René, elaborada con pan de cristal, carrillera, salsa trufada y rúcula; el Pulledbull Andaluz de Álvaro Ávila, con guiso de toro y encurtidos; y el Katsu-mollete de Álvaro Saura, que combina mollete antequerano con lomo de cerdo ibérico, mayonesa de piparras fritas y anchoas.

Reyna Traverso repetirá en el festival con una propuesta sin gluten, su burguer de ensaladilla de atún y chips de plátano. Mariano Rodríguez regresará con El bocadillo del mar, servido en pan de brioche con bogavante, mientras que Alberto Vega presentará la Carrillada payoya, con crema de queso payoyo y cebolla frita.

En el apartado de comida callejera, los asistentes podrán encontrar platos inspirados en distintas cocinas internacionales. La relación avanzada por la organización incluye ceviche de corvina, nachos picosos, pollo frito con salsa estilo coreano, alitas Axarco-Thai y la Empanadilla Burguer Mac. También habrá propuestas dulces a través de pop ups especiales para cerrar la visita con un postre.

La cita gastronómica estará acompañada por música en directo, sesiones de DJ, una zona de market de moda y artesanía, animación y sorteos para los visitantes. Los conciertos se celebrarán en el escenario Fundación Unicaja. El próximo jueves 6 de agosto actuará Pop FM, formación malagueña que, según la organización, presentará un espectáculo con música en vivo, coreografías y humor. El viernes 7 de agosto será el turno de 90 Roll, también de Málaga, con un repertorio de versiones centrado en éxitos de los años 90 y 2000, además de temas de brit-pop, rock y pop-rock alternativo.

El programa incluirá además una votación del público para elegir su bocata favorito y su propuesta preferida de comida callejera. De forma paralela a la oferta gastronómica y musical, el market de artesanía y moda se instalará en la zona exterior del castillo.

La organización ha introducido varias novedades operativas para esta edición. Los accesos se distribuirán en dos turnos con el objetivo de ordenar los flujos de público en las zonas de restauración y reducir los tiempos de espera en las barras. De este modo, los asistentes podrán entrar entre las 19.00 y las 20.30 horas o a partir de las 20.30 horas. Cada persona deberá elegir su franja al comprar la entrada y podrá permanecer en el recinto hasta el cierre.

Otra de las novedades será la habilitación de una zona de descanso en la parte exterior, dentro del mirador. El horario del festival será de 19.00 a 00.30 horas durante ambas jornadas.

Las entradas ya están disponibles en la web del festival. La entrada general cuesta 6€, con gastos de gestión incluidos, y da acceso al recinto, a los conciertos y al market. La entrada Promo Pareja, válida para dos personas el mismo día, tiene un precio de 10€, también con gastos de gestión incluidos, e incluye los mismos servicios. La entrada Bocatera se vende por 17€, con gastos de gestión incluidos, e incorpora un bocata a elegir, una pinta de cerveza y un vaso de colección del festival. Las propuestas gastronómicas podrán comprarse por separado dentro del recinto.

Bocata Fest está promovido y producido por GastronÓmico. La cita cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Fuengirola y la colaboración de Marenostrum Fuengirola. También participan como patrocinadores la Diputación de Málaga, a través de la marca Sabor a Málaga, y la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía. Europastry será el proveedor oficial de pan de esta edición y colaboran además Go Rest, Chef Republic, Comerco, Ars Impresores y Zibarit como socio tecnológico.

La presentación del festival reunió este lunes, 2 de junio, a Rodrigo Romero Morales, teniente de alcalde de Fuengirola y concejal de Cultura; Esperanza González, diputada de Desarrollo Económico Sostenible; Carlos García, delegado de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía; Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga; Desireé Montiel Olmedo, en representación de Europastry; y Arantxa López, directora de GastronÓmico. Todos ellos estuvieron acompañados por los cocineros participantes y por las bandas musicales de esta edición.