Almacén de Pizzas y Pietro Sorba presentan su tercer menú exclusivo maridado con vinos de Saint Felicien

Almacén de Pizzas vuelve a revolucionar la escena gastronómica local con la presentación del tercer menú diseñado por el prestigioso periodista y crítico gastronómico Pietro Sorba . En esta oportunidad, la propuesta eleva la apuesta al sellar una alianza estratégica y sin precedentes con la icónica Bodega Catena Zapata, con su línea de vinos Saint Felicien, transformando la tradicional pizza en una experiencia sensorial de alta gama .

Bajo el concepto de "Un viaje de Génova a Buenos Aires", este tercer paso de la colaboración profundiza en el origen, la curiosidad, el cuidado estético y la técnica detrás de cada ingrediente .

Para celebrarlo, la marca dejará de lado las presentaciones formales para dar lugar a la "Experiencia Discovery": un evento interactivo de gamificación en el que la prensa, los comunicadores e influencers descubrirán la propuesta a través de un recorrido dinámico guiado por un "Pasaporte" exclusivo.

"Buscamos más que un lanzamiento; queremos una inmersión sensorial donde los invitados no solo prueben, sino que descubran la autoría y la historia de los productos", explica Juan Sztutwojner, brand manager de Almacen de Pizzas.

La nueva propuesta de Pietro Sorba consta de cuatro pasos perfectamente armonizados por los sommeliers de la bodega, con opciones que van desde los clásicos reversionados hasta toques contemporáneos de la cocina italiana :

● PASO 1: Antipasto: Una selección que incluye Spianata, mortadela con pistachos, berenjenas en escabeche, olivas marinadas, ricota cremosa, tomates secos y albahaca fresca, servido con pan papel de pizza y maridado con el exclusivo Vermouth Vincenzo .

● PASO 2: Sfoglia: Masa rellena de queso cremoso, terminada con jamón crudo, rúcula, tomates confitados, puntos de pesto y un hilo de reducción de aceto, maridado conPASO 3: Pizza Scamorza Bianca: Una innovadora pizza de Masa Bianca, mozzarella, guanciale, provola ahumada y rúcula, maridada con Saint Felicien Cabernet Franc.

● PASO 4: Affogato de Pistacho: Helado de pistacho, biscotti, amarena, café espresso y pistacho picado, maridado por el espumante (alcohol cero) de Domaine de Elena de Mendoza Brunette.

El evento de lanzamiento se llevó a cabo en el Almacén de Pizzas Cerviño donde el propio Pietro Sorba y Ricardo Sanchez - Chef corporativo de la marca estuvieron como "anfitriones itinerantes", recorriendo distintas estaciones. Se los pudo ver en el "Speakeasy" Sensorial, espacio tras una cortina de terciopelo, donde los comensales ingresaban en grupos reducidos a una cata a ciegas, para descubrir los ingredientes clave y el descubrir a la cepa con la cual estaba maridada la misma.

También los invitados pudieron disfrutar de los vinos de la bodega, en un sector dedicado a conocer las características de las etiquetas y el maridaje guiado de la mano de sommeliers deSaint Felicien.

El tercer menú de Almacén por Pietro junto a Saint Felicien va estar disponible en los 22 locales a partir del próximo lunes 8 de junio, con una vigencia de tres meses. El menú se puede disfrutar completo o cada paso en forma individual.

Acerca de Pietro Sorba

Pietro Sorba es un reconocido periodista, crítico enogastronómico y escritor nacido en Génova, Italia, radicado en Argentina desde hace más de 30 años. Es autor de más de 15 libros imprescindibles para la cultura culinaria local, entre los que destacan "Bodegones de Buenos Aires", "Pizzerías de Buenos Aires", "Santa Empanada" y "Recetas de mi Italia".

Es columnista histórico del grupo Clarín. Actualmente se desempeña en la sección gourmet de Clarin.com, en Revista Viva, Radio Mitre (Encendidos en la tarde), TN (Historias Ricas y Canal 13 (La Cocina Rebelde) Revista Viva y sección Gourmet). Su trayectoria de gastrónomo y comunicador ha sido reconocida internacionalmente, siendo distinguido como Cavaliere dell'Ordine della Stella d'Italia y nombrado Embajador de la ciudad de Génova en el Mundo.

Almacén por Pietro Sorba

Web: Almacen de Pizzas

Instagram: Almacen de Pizzas