La ola de calor no amenaza la viña francesa, pero adelanta otra vendimia temprana

La ola de calor instalada en Francia a finales de mayo no supone, por ahora, un riesgo para la viña, pero llega en un año con una floración muy adelantada que apunta a una vendimia otra vez temprana, según Bernard Farges, presidente del Comité nacional de las interprofesiones de los vinos (CNIV).

Farges explicó a la AFP que este episodio es una nueva señal del cambio climático. Añadió que la vid se encuentra todavía en una fase muy inicial, con racimos pequeños, y que el calor puede incluso tener efectos favorables sobre el estado sanitario de la planta. También recordó que las noches siguen siendo frescas y que ha llovido en las últimas semanas.

El responsable del CNIV señaló que el trabajo en el viñedo debe hacerse muy temprano para evitar las horas de más calor. “Para quienes trabajan en las viñas es difícil”, dijo. Aun así, insistió en que la vid soporta bien el tiempo seco, el calor y el sol.

La preocupación principal no está en esta ola de calor, sino en el avance del ciclo vegetativo. Según Farges, la campaña ya va adelantada en todos los viñedos, con avisos de floración y brotación tempranas. Eso llevará a vendimias más precoces que en los últimos años.

El presidente del CNIV recordó que, desde la floración hasta la cosecha, suelen pasar unos cien días. En las zonas más tempranas, la floración se produjo alrededor del 15 de mayo; entre el 15 y el 20 de mayo en áreas del sureste; y hacia el 20 de mayo en torno a Burdeos. Con ese calendario, algunas vendimias podrían empezar a principios de agosto.

Farges añadió que muchas cosechas se desarrollarán en agosto, lo que complica la contratación de personal y obliga a vigilar tanto a los trabajadores como al estado de la uva cuando llegan las altas temperaturas del verano.