Live Aqua San Miguel de Allende refuerza su oferta gastronómica

En el marco de la celebración de la quinta edición de Millesime GNP Weekend, el hotel Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende se presenta como una parada para los asistentes al festival gracias a tres propuestas culinarias que combinan historia, tradición y vanguardia. Zibu Allende, Spice Market y Mario Canario forman parte de la oferta gastronómica del establecimiento y articulan una experiencia pensada para quienes buscan comer dentro del propio hotel durante su estancia en la ciudad.

Zibu Allende, bajo la visión del chef Eduardo Palazuelos, toma como referencia el encuentro entre Asia y México a través del histórico Galeón de Manila. Su cocina Mex-Tai une la comida tailandesa con la alta cocina mexicana y trabaja con un equilibrio entre lo picante, lo ácido, lo dulce y lo salado. La propuesta se apoya en esa mezcla de influencias para ofrecer una lectura contemporánea de la cocina local con guiños internacionales.

Spice Market, también dentro del Live Aqua, propone un recorrido por las tradiciones culinarias de Tailandia, Vietnam, China y Japón. El restaurante cuenta con un cabinet de ingredientes inspirados en la Ruta de la Seda y plantea una cena familiar en la que los platos se comparten en el centro de la mesa. Esa forma de servicio busca favorecer la convivencia entre los comensales y una experiencia compartida alrededor de sabores del sudeste asiático.

Mario Canario completa la oferta con un concepto versátil junto a la alberca del hotel. Reconocido por la guía México Gastronómico, este espacio sirve desde sus quesadillas de comal para el desayuno hasta cortes de carne y mariscos. El restaurante combina un servicio cálido con una atmósfera de lujo relajado, pensada para los momentos de descanso durante el Millesime GNP Weekend.

La propuesta gastronómica del hotel se integra así en la programación del festival y convierte al Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende en un punto de encuentro para quienes buscan prolongar la experiencia más allá de las actividades del evento. La combinación de cocina mexicana, referencias asiáticas y servicio de hotel refuerza el papel del establecimiento dentro de la oferta culinaria de la ciudad.