Spain Fusion aterriza en Estados Unidos con chefs y productos españoles

Spain Fusion The Premium Experience debutará el próximo lunes, 11 de mayo, en Tampa (Estados Unidos), una de las capitales culturales y turísticas del estado de Florida, con una propuesta centrada en la promoción internacional de los productos agroalimentarios españoles. El encuentro está organizado por Vocento Gastronomía y cuenta con el patrocinio de Foods and Wines from Spain, la marca internacional de ICEX.

La cita se celebrará en The Tampa Edition Hotel, en pleno centro de la ciudad, en la zona de Water Street, un enclave situado frente al mar y con una amplia oferta de restaurantes. La organización ha diseñado para esta edición un formato premium y exclusivo, pensado para acercar la despensa española a profesionales del sector en un mercado que, según la nota difundida, valora la calidad y busca productos de alto nivel.

El programa reunirá a un máximo de 70 invitados, entre importadores, distribuidores, retailers, chefs, hosteleros y periodistas especializados. Todos ellos asistirán a catas, degustaciones y demostraciones culinarias con algunos de los nombres más reconocidos de la cocina española. Entre los participantes figuran Paco Pérez, del restaurante Miramar**, en Llançà; Paco Roncero, del restaurante Paco Roncero**, en Madrid; Carolina Álvarez, de Flores Raras**, en Valencia; e Iván Cerdeño, del restaurante Iván Cerdeño**, en Toledo.

Junto a ellos estarán el Master of Wine Fernando Mora, el CEO de Abadía Retuerta, Enrique Valero, y Alfonso Fernández, catador internacional y consultor profesional sobre AOVE. La organización presenta a este grupo como embajadores de la despensa española en Tampa, con el objetivo de mostrar la diversidad de estilos, terroirs y uvas de los vinos españoles, así como el trabajo en torno a los aceites de oliva virgen extra premium.

Los cocineros ofrecerán elaboraciones en directo para explicar el uso que hacen de los productos españoles en sus restaurantes y para enseñar aplicaciones culinarias de distintos ingredientes. El programa incluye también una exclusiva cena gastronómica preparada por los chefs, que pondrá el cierre a una jornada de cinco horas de convivencia y aprendizaje en torno a los productos.

Spain Fusion The Premium Experience forma parte del formato Spain Fusion, una iniciativa de promoción internacional que ha llevado a distintos países a chefs y expertos gastronómicos como representantes de la despensa española. En esta ocasión, el proyecto pone el foco en Tampa, una ciudad que Vocento Gastronomía considera una de las más dinámicas del estado de Florida por su peso en el turismo, la cultura y la gastronomía.

La organización subraya además que Tampa Bay ha incrementado en los últimos años sus cifras turísticas y que ha mostrado interés en reforzar sus relaciones comerciales con España, también a través de su presencia en ferias como FITUR. A ello suma el vínculo cultural y el papel de España en la historia del estado de Florida.

Otro de los elementos que la nota pone sobre la mesa es la composición de la población local. Según los datos difundidos, entre el 19% y el 20% de los habitantes de Tampa es latina e hispanohablante, una circunstancia que la organización interpreta como una ventaja para la recepción de los productos españoles.

La jornada concluirá con una copa para los asistentes junto a los restaurantes certificados con el sello Restaurants from Spain en Florida. Después, la Oficina Económica y Comercial de España en Miami ofrecerá una cena de gala para invitados VIP, dirigida por los chefs embajadores.