La gestión del pH en viticultura y enología centra una jornada técnica en Logroño

La Plataforma Tecnológica del Vino ha anunciado la celebración de la jornada "Del suelo a la copa: nuevas estrategias para gestionar el pH en viticultura y enología" el próximo 8 de abril en la Finca de la Grajera ICVV-CSIC, en Logroño. El evento se desarrollará de 10:00 a 16:30 y reunirá a especialistas del ámbito científico y técnico para abordar la gestión del pH, un aspecto clave en la producción vitivinícola.

Durante la jornada, los asistentes podrán conocer los últimos avances en microbiología, material vegetal y manejo del suelo, así como soluciones enológicas innovadoras. El programa está estructurado en dos bloques principales: uno dedicado a la relación entre suelo y planta, y otro centrado en la enología. Además, se ha previsto un espacio de reflexión estratégica para impulsar nuevas iniciativas de investigación, desarrollo e innovación en el sector.

La organización ha destacado que el encuentro combinará el conocimiento científico con aplicaciones prácticas, permitiendo a los participantes acceder a información relevante para la mejora de la calidad y la sostenibilidad en la producción de vino. El evento también contará con un espacio de networking, pensado para favorecer el intercambio de conocimiento y la generación de oportunidades de colaboración entre profesionales y entidades del sector.

El acceso al programa completo y al registro para la jornada está disponible a través de la web de la Plataforma Tecnológica del Vino. La iniciativa busca reunir a técnicos, investigadores y empresas para debatir sobre uno de los factores que más influyen en la calidad final del vino y en la adaptación de la viticultura a los cambios actuales.