Matsu lanza La Moza, su nuevo vino blanco que recupera la tradición de Toro

La bodega Matsu, perteneciente a la Compañía de vinos Vintae, ha presentado La Moza, un nuevo vino blanco que amplía su colección tras dos décadas de trabajo en la denominación de origen Toro. Este lanzamiento supone un paso más en la apuesta de la bodega por los vinos blancos de la zona, una tradición que durante buena parte del siglo pasado llegó a ocupar hasta un tercio de la superficie de viñedo en Toro, aunque fue perdiendo presencia por la demanda de tintos.

La Moza está elaborado principalmente con uva Verdejo, procedente de viñedos situados en Toro, en Castilla y León. El vino busca recuperar la expresión más joven, fresca y aromática de los blancos históricos de la región. Según explica Richi Arambarri, director general y fundador de Bodega Matsu, la Verdejo ha sido siempre una variedad autóctona y la segunda en importancia en la zona. "Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad", señala Arambarri.

Uno de los aspectos más singulares de La Moza es su elaboración a partir de dos añadas diferentes. El 85% del vino corresponde a Verdejo de viñedos jóvenes de la añada 2025, que fermenta en depósitos de hormigón y permanece tres meses sobre sus lías, lo que refuerza su frescura y perfil aromático. El 15% restante procede de viñedos viejos de Malvasía Castellana y otras variedades blancas minoritarias de la añada 2024, con una crianza de 14 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros, aportando estructura y profundidad al conjunto.

La Moza completa la familia de vinos de Matsu, que ya contaba con los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo, y el blanco La Jefa. Cada uno de estos vinos representa una etapa vital ligada al mundo rural y a la viticultura tradicional, y en el caso de La Moza, simboliza la juventud y los primeros pasos en el viñedo. En esta primera añada se han elaborado 170.000 botellas, con un precio de venta recomendado de 9,95 euros.

Coincidiendo con el lanzamiento de La Moza, toda la colección de Matsu ha actualizado su imagen, apostando por una estética más limpia y contemporánea, en la que el nombre de cada vino gana protagonismo. El nombre Matsu, que significa "esperar", resume la filosofía del proyecto: respetar los ciclos naturales del viñedo y el trabajo de los viticultores que han mantenido viva la tradición durante generaciones.

Vintae, la compañía detrás de Matsu, nació en 1999 en La Rioja y, desde entonces, ha desarrollado proyectos en distintas zonas vinícolas de España, como Bardos en Ribera del Duero, Le Naturel en Navarra, Terramoll en Formentera o Hacienda López de Haro en La Rioja. La presentación de La Moza refuerza la apuesta de la bodega por la diversidad y la riqueza del viñedo español.