Termanthia IPSE, el nuevo vino de Bodega Numanthia, recibe 100 puntos de James Suckling

Bodega Numanthia, situada en Valdefinjas, en la D.O. Toro, ha presentado su última creación: Termanthia IPSE. Este vino nace de la combinación de las añadas 2014, 2015 y 2016 de Termanthia, y ha sido valorado con 100 puntos por el crítico internacional James Suckling antes de su lanzamiento. Suckling ha descrito Termanthia IPSE como “un vino que podría vivir para siempre”, subrayando su perfil, transparencia y el carácter de viñas viejas que lo definen.

Termanthia IPSE es el resultado de un ensamblaje inédito que busca ir más allá del concepto tradicional de añada. Según la bodega, el vino representa el equilibrio entre la herencia de viñedos centenarios, el dinamismo de un espíritu joven y una actitud atemporal. El nombre IPSE, que significa “identidad”, hace referencia a la esencia de cada una de las añadas que lo componen: la añada 2014 aporta presencia, equilibrio y frescura aromática; la 2015, elegancia y expresión frutal; y la 2016, aromas florales y tensión. La suma de estas características da lugar a un vino en el que el conjunto supera a la individualidad de cada año.

Las uvas que dan origen a Termanthia IPSE proceden de viñas de más de 120 años, cultivadas en secano bajo manejo ecológico y con un rendimiento controlado de 980 cepas por hectárea y 1.300 kilos por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual, con una selección rigurosa de racimos, lo que permite mantener la armonía entre la bodega y su entorno, uno de los valores fundamentales de Numanthia.

El proceso de elaboración de Termanthia IPSE es artesanal y preciso. Cada añada se vinificó por separado, con maceraciones pre-fermentativas en frío, fermentaciones en depósitos cónicos de roble francés y fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, los vinos envejecieron durante 20 meses en roble francés y reposaron entre cuatro y seis años en damajuanas de 54 litros. La mezcla final se realizó en junio de 2021 y el conjunto envejeció un año más en una única ánfora de terracota, culminando con el embotellado en julio de 2022. Solo se han producido 300 botellas para todo el mundo.

En cata, Termanthia IPSE ofrece aromas de frutos negros, especias dulces, maderas nobles, grafito y violetas. En boca se muestra amplio y delicado, con una textura envolvente, buena acidez y un final largo que confirma su potencial de guarda de más de 20 años. El precio de venta recomendado en tiendas especializadas es de 700 euros.

Bodega Numanthia, fundada en 1998, cuenta con viñedos prefiloxéricos de más de 150 años y se ha consolidado como un referente en la elaboración de vinos de la D.O. Toro. La bodega basa su trabajo en el respeto por la tierra, el cuidado artesanal y la combinación de tradición y vanguardia. Sus vinos son reconocidos internacionalmente por su complejidad y equilibrio.