La Escuela Internacional de Cocina y Fundación Mahou San Miguel lanzan microformaciones con becas del 80% para hosteleros

La Escuela Internacional de Cocina, en colaboración con la Fundación Mahou San Miguel, ha puesto en marcha un nuevo programa de microformaciones modulares dirigido a profesionales de la hostelería. Esta iniciativa introduce una propuesta formativa novedosa en el sector, caracterizada por su estructura flexible, orientación práctica y un sistema de certificación progresiva que busca adaptarse a la realidad laboral de bares, restaurantes y negocios gastronómicos.

El programa está compuesto por módulos formativos independientes de 8 horas de duración, que se imparten en lunes o martes. Este formato facilita la asistencia de profesionales en activo, permitiendo que cada módulo funcione como un curso intensivo con certificado de aprovechamiento. Aquellos que completen todos los módulos de un mismo itinerario obtendrán una titulación global, lo que permite combinar especialización concreta y formación integral.

La oferta se articula en dos itinerarios formativos. El primero, denominado “Gestión Integral de Negocios Gastronómicos”, abarca de forma transversal todas las áreas clave de la gestión de un negocio de restauración, como la atención al cliente, finanzas, operaciones, recursos humanos, marketing y visión estratégica para nuevos modelos de negocio. Este itinerario incluye 11 microformaciones, a través de las cuales los participantes adquieren herramientas prácticas orientadas a la rentabilidad, la eficiencia operativa y la sostenibilidad del establecimiento.

El segundo itinerario, “Gestión de Sala y Experiencia Cliente”, está compuesto por 7 microformaciones y se centra en la excelencia del servicio de sala y la atención al cliente. Forma a profesionales capaces de liderar equipos y de crear experiencias gastronómicas memorables. Este itinerario pone especial atención en el protocolo, la gestión operativa del servicio y la cultura de bebidas aplicada a la sala, aspectos que cada vez tienen más peso en la diferenciación de los negocios hosteleros.

Gracias a la colaboración con la Fundación Mahou San Miguel, el programa ofrece becas que cubren hasta el 80% del importe de la matrícula de cada formación. Estas ayudas están dirigidas a profesionales del sector de la hostelería con un mínimo de un año de experiencia demostrable, para lo cual se solicitará la correspondiente Vida Laboral.

Con esta iniciativa, la Escuela Internacional de Cocina y la Fundación Mahou San Miguel refuerzan su apuesta por una formación accesible y alineada con las necesidades reales del sector gastronómico. El objetivo es contribuir a la mejora de la cualificación profesional y la competitividad de la hostelería, facilitando el acceso a una formación práctica y de alto nivel con certificaciones progresivas que valoran el currículum de los profesionales.

La Fundación Mahou San Miguel lleva 12 años trabajando para crear oportunidades de formación y empleo de calidad para jóvenes en el sector de la hostelería y el turismo, así como para promover iniciativas que cubran las necesidades sociales del entorno, en colaboración con entidades con amplia experiencia solidaria.