Paradiso celebra diez años como referente mundial de la coctelería tras liderar el ranking The World’s 50 Best Bars en 2022

La coctelería Paradiso, situada en el barrio del Born de Barcelona, cumple diez años desde su apertura en 2016. El local, dirigido por el bartender Giacomo Giannotti junto al Grup Confiteria, ha conseguido situarse entre los bares más conocidos del mundo. Paradiso se encuentra oculta tras la puerta de un frigorífico y ha sido reconocida por su propuesta innovadora y su enfoque creativo en la coctelería.

Desde sus inicios, Paradiso ha buscado ofrecer algo diferente a los cócteles clásicos. El equipo ha trabajado para crear una experiencia sensorial y emocional para sus clientes. El bar funciona como un espacio donde se mezclan la técnica, la narrativa y la sostenibilidad. Esta forma de entender la coctelería ha influido tanto en Barcelona como fuera de España.

En 2022, Paradiso fue elegida como Mejor Coctelería del Mundo por The World’s 50 Best Bars. Fue la primera vez que un bar fuera de ciudades como Londres o Nueva York alcanzaba el primer puesto en este ranking. En 2025, Paradiso figura en el cuarto lugar de esta lista, lo que confirma su posición entre los mejores bares a nivel internacional.

El trabajo de Paradiso no se limita a la barra. El local cuenta con Paradiso Lab, un espacio dedicado a la investigación y al desarrollo de nuevas técnicas e ingredientes. Este laboratorio busca impulsar la innovación y la sostenibilidad dentro del sector. Además, desde hace cuatro años, Paradiso organiza el Paradiso Cocktail Fest en Barcelona. Este evento reúne a profesionales y aficionados de la coctelería de diferentes países y convierte a la ciudad en un punto de encuentro para el sector.

Paradiso también ha ampliado su presencia fuera de Barcelona. La marca ha abierto locales y colaborado en destinos como Ibiza y Dubái. En estos lugares, adapta su propuesta a las características locales pero mantiene su identidad creativa.

El aniversario de Paradiso sirve para poner en valor una década de trabajo centrada en la creatividad, la hospitalidad y la innovación. El equipo agradece el apoyo recibido por parte de sus clientes y colaboradores durante estos diez años. Según Giacomo Giannotti, celebrar este aniversario es una forma de reconocer el esfuerzo colectivo que ha permitido consolidar el proyecto.

Lito Baldovinos, cofundador del Grup Confiteria, señala que Paradiso representa una manera particular de entender la restauración: proyectos con personalidad propia que respetan su entorno pero buscan ir más allá. La trayectoria del bar demuestra que desde Barcelona es posible crear conceptos capaces de figurar entre los referentes internacionales sin perder autenticidad.

Paradiso continúa trabajando para mantener su posición en el sector y seguir aportando nuevas ideas a la coctelería tanto en España como fuera del país.