El Hotel Safi Metropolitan de Monterrey acoge una experiencia culinaria de Ferrari con chefs galardonados

El Hotel Safi Metropolitan de Monterrey acoge este jueves y viernes, 18 y 19 de septiembre, una experiencia gastronómica organizada por Ferrari bajo el nombre Atelier de Ferrari. El evento reúne alta cocina, diseño italiano y la hospitalidad local en un formato que busca atraer tanto a aficionados del motor como a amantes de la gastronomía.

El chef Roberto Alcocer, reconocido con una estrella Michelin por su restaurante Valle en Oceanside, California, lidera la propuesta culinaria junto a Alberto Sentíes, chef ejecutivo del hotel anfitrión, e Iván Puga, especialista en repostería. La cita incluye degustaciones de productos gourmet como Kaviari y cocteles diseñados por BLN Brands y 1000 Shots. Estas bebidas se han creado para la ocasión tomando como referencia la precisión y el diseño de la Scuderia Ferrari.

El momento central del evento es una cena maridaje de cinco tiempos. El menú incluye platos como créme brûlée de tuétano, carne apache sobre hoja santa, infladita de huitlacoche con trufa y cortes selectos de Canada Beef acompañados de ajo negro y escamas de zanahoria. Los vinos elegidos para acompañar los platos pertenecen a la bodega Orin Swift, seleccionados por sus cualidades para armonizar con los sabores propuestos.

La parte final del encuentro está dedicada a la repostería conceptual. Iván Puga presenta un bar de postres inspirado en la línea Ferrari Inédita. Entre las creaciones figuran piezas como Aqua di Rose o Nero Assoluto, que buscan unir el diseño automovilístico con la alta pastelería.

La organización del evento cuenta con el apoyo de CANIRAC Nuevo León. Según los responsables, esta colaboración pretende impulsar el enoturismo y reforzar la posición de Monterrey como destino gastronómico internacional. El Hotel Safi Metropolitan ha sido elegido por su arquitectura y su capacidad para albergar eventos sociales y empresariales.

Roberto Alcocer aporta al evento su experiencia en cocinas mexicanas e internacionales. Su restaurante Valle ha sido distinguido con una estrella Michelin desde 2023 y figura entre los semifinalistas al premio Mejor Chef: California por la James Beard Foundation en 2025. Alcocer es conocido por su enfoque contemporáneo de la cocina mexicana y por trabajar con ingredientes locales tanto en México como en California.

El restaurante Valle, dirigido por Alcocer en Oceanside, California, ofrece menús degustación inspirados en las estaciones y utiliza productos californianos junto a vinos mexicanos. En 2023 fue incluido por Esquire entre los mejores nuevos restaurantes del país.

Las reservas para asistir al Atelier de Ferrari pueden realizarse a través de plataformas digitales especializadas. El evento se dirige a quienes buscan experiencias gastronómicas exclusivas vinculadas al mundo del diseño y el lujo automovilístico.