La Universidad de La Laguna y AFAVIN se alían para impulsar la innovación vitivinícola y el enoturismo entre Canarias y Brasil

La Universidad de La Laguna y la Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (AFAVIN) han firmado un acuerdo estratégico para impulsar la innovación en el sector vitivinícola, con especial atención al enoturismo. El acto de firma se celebró entre el Rector de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier García Rodríguez, y la Presidenta de AFAVIN, Natália Sanches Taffarel. El objetivo principal es fomentar el desarrollo cultural, económico y social tanto en Canarias como en Brasil, buscando un impacto positivo a largo plazo.

El acuerdo se apoya en la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, gestionada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria junto a la Universidad de La Laguna. Esta Cátedra será el centro desde donde se diseñarán y ejecutarán proyectos conjuntos. Se aprovechará su experiencia para reforzar toda la cadena de valor del vino, desde la producción hasta la comercialización y las actividades turísticas asociadas. De este modo, se pretende que las iniciativas generen beneficios reales para todos los participantes.

Entre las acciones previstas figura la creación de programas formativos específicos. Estos incluirán cursos, seminarios y talleres dirigidos a profesionales del sector, estudiantes y cualquier persona interesada. Los contenidos tratarán temas como viticultura, enología, gestión eficiente de bodegas y diseño de experiencias turísticas relacionadas con el vino. Además, se organizarán actividades culturales y universitarias como catas, jornadas y conferencias para acercar la cultura del vino a un público más amplio.

El acuerdo también contempla el intercambio de conocimientos mediante la movilidad de personal docente, investigadores y estudiantes entre ambas instituciones. Se trabajará en el desarrollo del enoturismo y agroturismo mediante nuevas rutas y la promoción de ofertas turísticas vinculadas al vino. Esta colaboración busca fortalecer los vínculos entre Canarias y Farroupilha (Brasil), sentando las bases para un futuro innovador en la industria vitivinícola.

La elección de Brasil responde al potencial que presenta su industria del vino y su oferta turística relacionada. Canarias aporta su experiencia en gestión de bodegas y promoción turística sostenible, mientras que Brasil ofrece nuevas perspectivas gracias a sus avances recientes en el sector. Según Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, esta internacionalización es una necesidad estratégica para el futuro del sector. Señala que Canarias puede aportar su conocimiento sobre experiencias turísticas únicas en entornos volcánicos y viticultura heroica, pero también tiene mucho que aprender del dinamismo brasileño y su capacidad para abrirse a nuevos mercados.

AFAVIN es una asociación con sede en Farroupilha, Rio Grande do Sul (Brasil), que agrupa a productores locales especializados sobre todo en uvas moscatel. Desde 2015 cuenta con la Indicación de Procedencia Farroupilha para sus moscateles finos, lo que reconoce la calidad del terroir local. Actualmente trabaja para obtener la Denominación de Origen para estos productos. AFAVIN apuesta por el enoturismo como motor económico y cultural para su región. Organiza eventos como el Festival del Moscatel desde 2008, que atrae a miles de visitantes cada año. También ha creado propuestas como el Moscatel Garden o la Ruta Terra do Moscatel para acercar al público a la cultura local del vino.

Por parte canaria, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo nació en 2019 fruto del trabajo conjunto entre la Universidad de La Laguna y el Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. Su misión es impulsar la investigación aplicada al turismo vinculado al sector primario insular, así como ofrecer formación especializada y asesoramiento tanto a empresas como a administraciones públicas. La internacionalización es uno de sus ejes principales para posicionar a Canarias como referente en estos nichos turísticos.

La colaboración entre ambas entidades permitirá compartir conocimientos técnicos y buenas prácticas entre dos regiones con realidades diferentes pero intereses comunes. Se espera que esta alianza contribuya a diversificar las economías locales mediante un turismo más responsable y sostenible ligado al mundo del vino. Además, servirá para enriquecer tanto la oferta turística canaria como brasileña mediante nuevas propuestas formativas, culturales y empresariales relacionadas con el sector vitivinícola.