El consumo de cerveza cae en España mientras crecen las ventas de cerveza sin alcohol

El consumo de cerveza en España ha bajado un 3,7 % en 2024 respecto al año anterior, según los datos de Cerveceros de España. Los bares han sido uno de los lugares donde más se ha notado esta bajada, ya que las ventas a este canal han descendido un 2 %. Este descenso no solo afecta a la cerveza. Otras bebidas alcohólicas, como el vino, también han registrado una reducción en su consumo a nivel internacional. La Organización Internacional del Vino ha informado de que el consumo mundial de vino en 2024 ha alcanzado su nivel más bajo desde 1961. Sin embargo, en España la situación es diferente: el consumo de vino ha crecido un 2,5 % durante este año, impulsado sobre todo por el mes de diciembre.

En cuanto a las bebidas espirituosas, los datos oficiales muestran que hasta noviembre de 2024 los españoles han consumido una media de 0,71 litros per cápita. Hace diez años, esta cifra era de 0,8 litros per cápita. Estos datos reflejan una tendencia a la baja en el consumo de alcohol en general.

Emilio Gallego, secretario general de la patronal Hostelería de España, ha explicado que estos descensos forman parte de las variaciones habituales en las categorías y en los hábitos de consumo a lo largo del tiempo. Según Gallego, estas fluctuaciones suelen rondar el 2 % y no considera que sean relevantes para el sector. En la práctica diaria, muchos hosteleros no perciben una reducción clara en el consumo de cerveza o alcohol en sus locales. Beatriz López, responsable de marketing y producto de la cadena Lateral, ha asegurado que no han notado cambios importantes entre 2023 y 2024 en la presencia del alcohol entre sus clientes. Sofía Gallego, directora de marketing de Volapié, también ha confirmado que el peso del alcohol y la cerveza respecto al resto de bebidas se mantiene estable.

La patronal Cerveceros de España ha señalado que se observa un cambio en los hábitos: las ventas a hostelería han bajado un 2 %, pero las ventas de cerveza sin alcohol han subido un 4 % durante el mismo periodo. La asociación explica que el 90 % de quienes consumen cerveza sin alcohol son o eran consumidores habituales de cerveza tradicional. Por eso consideran que este producto funciona como sustituto para quienes no desean o no pueden tomar cerveza con alcohol.

El desayuno y las cafeterías parecen haber salido beneficiados por estos cambios en los hábitos. Lorena Alcázar, directora de las cafeterías Santagloria, ha confirmado un aumento del tráfico durante el desayuno y la tarde para tomar café. Este crecimiento coincide con la tendencia hacia opciones más saludables entre los consumidores.

Los datos y las opiniones recogidas muestran que los bares siguen siendo un reflejo fiel del comportamiento social y económico del país. Los cambios en el consumo ponen en valor la capacidad del sector para adaptarse a nuevas tendencias y preferencias entre los clientes. El sector hostelero sigue atento a estas variaciones para ajustar su oferta y responder a las demandas actuales.