Proyecto Inurrieta Primordial: un viaje a los orígenes del vino

En una sesión técnica organizada por la Asociación de Sumilleres de Navarra, Bodega Inurrieta presentó los primeros resultados de su proyecto de I+D más ambicioso: Inurrieta Primordial.
El encuentro se celebró en uno de los salones del Hotel Don Carlos, con Antxon Elizalde como anfitrión, y contó con la presencia del presidente de la asociación, Mikel Ceberio, y su secretario, David Lera.

Durante la jornada se cataron elaboraciones experimentales de las añadas 2022, 2023 y 2024, vinificadas a partir de variedades históricas recuperadas en Navarra, en colaboración con la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA). Blancos, rosados y tintos que ofrecen una visión única de lo que el vino puede llegar a ser cuando se conecta con su diversidad genética original.

Una parcela para viajar al futuro Como parte central del proyecto, Inurrieta dispone de una hectárea de viñedo experimental. En ella, sobre antiguas cepas de Cabernet Sauvignon y Merlot, se han reinjertado:

• Una selección de los más de 2.000 biotipos de Garnacha Tinta catalogados por EVENA en Navarra.
• 13 biotipos de Garnacha Blanca, también identificados gracias al trabajo técnico y científico conjunto.
• El objetivo: explorar las diferentes expresiones y comportamientos de cada biotipo en condiciones reales, con vistas a futuras elaboraciones de alta calidad y carácter singular.
• 23 variedades desconocidas: un potencial por descubrirUno de los logros más emocionantes de este trabajo colaborativo ha sido la identificación de 23 variedades de vid hasta ahora desconocidas, fruto de años de prospección en el territorio navarro. Su estudio y seguimiento podrían abrir nuevas vías para la viticultura del futuro.

Inurrieta Primordial: volver al origen para avanzar mejor

El proyecto Inurrieta Primordial nace de la inquietud permanente del equipo técnico de la bodega por mejorar, innovar y descubrir lo mejor que puede ofrecer la tierra. Una apuesta a largo plazo, basada en el respeto por la historia vitícola de la región y en el impulso a una viticultura de investigación que se anticipa al futuro.

Gracias por caminar con nosotrosDesde Bodega Inurrieta queremos agradecer la implicación y el trabajo conjunto de:

La Asociación de Sumilleres de Navarra, por su impulso, sensibilidad y profesionalidad.

La Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA), por su conocimiento técnico y acompañamiento constante.

Tonelería Intona, por sus barricas de roble navarro, elaboradas con precisión y sensibilidad para respetar la esencia de cada vino.