La hostelería cierra una Semana Santa con resultados desiguales por el clima y la procedencia del turista

El sector hostelero en España ha cerrado la Semana Santa de 2025 con resultados dispares, según una encuesta realizada por Hostelería de España. El informe recoge que un 32 % de los establecimientos ha registrado una mejora en su actividad respecto al mismo periodo del año anterior. Esta subida se ha producido a pesar de las condiciones meteorológicas adversas que han afectado a varias regiones del país.

Del total de locales que han informado un aumento en su actividad, un 41,5 % ha registrado subidas superiores al 10 %, mientras que un 34,1 % ha señalado incrementos más moderados, entre el 5 y el 10 %. Por otro lado, un 36,7 % de los encuestados afirma que la actividad se ha mantenido estable en comparación con 2024. En cambio, un 31,3 % considera que la Semana Santa ha sido peor. Dentro de este grupo, un 64,1 % indica caídas superiores al 10 %, y un 23,1 % sitúa el descenso entre el 5 y el 10 %.

Las lluvias y borrascas han tenido un impacto directo en algunas zonas del país. Las provincias de Salamanca y Ciudad Real han sido dos de las más afectadas por el mal tiempo. También se han visto perjudicadas comunidades como Cantabria, Navarra y La Rioja. En estas áreas, la afluencia de visitantes se ha reducido y muchos negocios han trabajado por debajo de sus previsiones.

En contraste, otras regiones han mostrado una evolución más positiva. Andalucía ha registrado una mayor actividad en la mayoría de sus provincias. También se han observado buenos resultados en la costa levantina, Murcia y Galicia. En estas zonas, las condiciones meteorológicas han sido más estables y eso ha favorecido la llegada de turistas.

Asturias presenta una situación intermedia. Según los datos recogidos, el alojamiento ha funcionado mejor que en 2024, pero la restauración no ha alcanzado los mismos niveles del año anterior.

En cuanto al gasto medio por persona durante esta Semana Santa, el 36,5 % de los hosteleros consultados indica que se sitúa entre los 20 y los 40 euros diarios. Este dato refleja un consumo moderado por parte del visitante.

Respecto al perfil del turista, el nacional ha sido el más habitual. Un 64 % de los encuestados afirma que la mayoría de sus clientes procedían del propio país. Solo un 8,8 % señala que el turista internacional fue mayoritario durante estos días festivos.

La encuesta también muestra cómo el turismo interno sigue siendo clave para muchas zonas del país durante estas fechas. Aunque algunos destinos dependen en parte del visitante extranjero, la movilidad nacional continúa siendo determinante para el rendimiento económico del sector hostelero.

Los datos recogidos permiten observar cómo factores como el clima o el tipo de visitante influyen directamente en los resultados económicos de bares, restaurantes y alojamientos turísticos durante periodos vacacionales como la Semana Santa.