Noruega destaca en el Salón Gourmets con su cocina nórdica y productos del mar

Noruega se presenta en el Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad más exclusiva de Europa. La cocina nórdica estará representada por Íñigo Urrechu, quien mostrará la versatilidad de productos del Mar de Noruega. El martes 8 de abril, en el Foro Gourmets del Pabellón 3 de Ifema Madrid, el chef sorprenderá con recetas de especies codiciadas de los fiordos noruegos. La pesca y la acuicultura son pilares fundamentales para Mar de Noruega, que busca promover la sostenibilidad y apoyar a las comunidades locales.

Urrechu trabajará con productos como el skrei, un bacalao fresco del Ártico que recorre más de 1.000 km desde el Mar de Barents. Este bacalao salvaje tiene una textura firme y lascas tersas, siendo muy apreciado en el mercado gourmet. También se presentará marisco como el buey de mar, el cangrejo real de las nieves y el cangrejo real noruego. El salmón noruego, conocido mundialmente por sus condiciones óptimas de producción, no faltará en el evento. Noruega es el segundo mayor exportador de marisco del mundo y Mar de Noruega lidera el compromiso de proteger el océano mientras ofrece lo mejor de sus aguas.

El Salón Gourmets, en su 38ª edición del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid, supera las cifras de su mejor edición hasta ahora, la de 2023. El Día de Noruega se celebrará el martes 8 de abril, de 10:00 a 19:00 horas, en el Foro Gourmets del pabellón 3 de Ifema Madrid.