Vuelve Txakoli Bizi a Aiaraldea

Este viernes, 8 de noviembre, la Quesería Aguiñiga ha acogido el acto de presentación y el brindis de apertura de Txakoli Bizi, evento enogastronómico que vuelve a celebrarse en Aiaraldea (Álava) para impulsar la riqueza de la comarca a través de su producto estrella, el Arabako Txakolina, junto a otros destacados productos locales. El evento, organizado por la Ruta del Txakoli y la Cuadrilla de Ayala, se llevará a cabo desde el 8 hasta el 24 de noviembre, abarcando un calendario repleto de talleres, catas, degustaciones y actividades culturales. La Diputación Foral de Álava y el Gobierno Vasco han respaldado la iniciativa con su apoyo económico.

El presidente de la Cuadrilla de Ayala, Iñigo Pinedo Vadillo, ha inaugurado el acto expresando su satisfacción por poder llevar a cabo la cuarta edición de Txakoli Bizi, destacando la gran acogida que ha tenido en el pasado. Pinedo ha invitado a toda la ciudadanía a participar y conocer los productos locales de kilómetro cero en un evento que promete seguir siendo un referente en la promoción de la cultura enogastronómica de Aiaraldea.

El programa arrancó oficialmente con un brindis en la Quesería Aguiñiga, célebre por su queso galardonado en la feria de Gernika, y continuó con un taller de vermut preparado en el Txoko Armuru, impartido por Gaizka Barañano de Licores Barañano, actividad que cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Amurrio.

El sábado, 9 de noviembre, en el Casino de Laudio/Llodio, el periodista Aitor Buendía dirigirá el Laboratorio del Gusto "Slow Food Araba", una experiencia donde se degustarán productos locales como embutidos, miel, shiitakes y mermeladas, todos maridados con Arabako Txakolina.

Ese mismo día, la Bodega Artomaña acogerá una cata guiada por el enólogo José Ignacio Junguitu, destacando las cualidades de las diferentes bodegas de Arabako Txakolina. Al día siguiente, Zigor Iturrieta, conocido por su participación en el programa Txoriene, presentará un showcooking de productos locales en el Casino de Laudio/Llodio, fusionando tradición y creatividad culinaria.

El miércoles 13 de noviembre, los asistentes con invitación podrán participar en un taller de cocktails en la Bodega Artomaña, centrado en el diseño de combinados a base de Arabako Txakolina. La misma bodega ofrecerá un taller de elaboración de licores caseros el 15 de noviembre, reforzando la presencia de Licores Barañano, con el apoyo del Ayuntamiento de Amurrio.

Entre las novedades, el sábado 16 de noviembre, en el Frontón de Okondo, se llevará a cabo una exhibición de Herri Kirolak. Durante la jornada, los menores de 12 años podrán asistir gratuitamente y degustar productos locales en un ambiente familiar. En la misma fecha, la Nagusien Etxea de Amurrio albergará el espectáculo de humor "Tu-Tum, Platz!" de Jon Plazaola, una propuesta que incluirá la degustación de combinados elaborados con productos de Aiaraldea.

El domingo 17 de noviembre, el Museo Artziniega ofrecerá una visita teatralizada, acompañada de pintxos y txakoli de la comarca. La propuesta busca mezclar historia y gastronomía en una experiencia educativa y sensorial. La Torre de Murga será el escenario de otra cita destacada el 23 de noviembre, cuando el chef Jorge Romero maride platos con Arabako Txakolina. Ese mismo día, la Bodega Artomaña será sede de una sesión de tardeo con DJ, pensada para maridar bebidas locales en un ambiente festivo, incluyendo servicio de transporte, nuevamente apoyado por el Ayuntamiento de Amurrio.

El cierre de Txakoli Bizi llegará el domingo 24 de noviembre en Arcos de Quejana con la obra "El Hallazgo Divino", que incluirá una degustación final de productos locales. Así, la cuarta edición promete ser un escaparate completo del sabor y la cultura de Aiaraldea, posicionando a Arabako Txakolina como uno de los grandes protagonistas de esta cita.