Celebra el Día Internacional del Chocolate en Ástor Puerta Cerrada con un sensacional brownie

Este viernes 13 de septiembre Día Internacional del Chocolate, el restaurante Ástor Puerta Cerrada, ubicado en el corazón de La Latina, Madrid, rinde homenaje al cacao con una propuesta excepcional: su inigualable brownie de chocolate con nueces garrapiñadas y helado casero. Un postre que va más allá de lo tradicional, combinando texturas y sabores que sorprenden y deleitan a los paladares más exigentes. El brownie de Ástor no es cualquier brownie. Su interior jugoso y su sabor profundo a chocolate se complementan a la perfección con el toque crujiente y dulce de las nueces garrapiñadas, añadiendo una capa extra de indulgencia. Acompañado de un helado casero que equilibra la calidez del postre, cada bocado se convierte en una experiencia inolvidable.

Con su cocina creativa y una carta ecléctica, Ástor Puerta Cerrada se posiciona como un referente de la gastronomía en Madrid, y en este día especial, su apuesta por los postres caseros reafirma su compromiso de ofrecer lo mejor a sus comensales. Si eres amante del chocolate, no querrás perderte esta delicia única.

Fundado por el argentino Andrés Olivares y la vallisoletana Raquel Choya, Ástor Puerta Cerrada sigue sorprendiendo a sus visitantes con su combinación de tradición, innovación y un firme compromiso donde la gastronomía viajera es la protagonista, fusionando influencias argentinas, nikkei, chifa y europeas, su brownie destaca por su autenticidad y sabor irresistible.

Un Refugio Gastronómico con Encanto Mediterráneo

Inaugurado en 2022 como la evolución natural del exitoso restaurante Ástor (cuentan con otro local más pequeño en la vecina calle del Almendro), Ástor Puerta Cerrada se ha convertido en un punto de referencia en el barrio de La Latina, Madrid. Este nuevo espacio, ubicado entre las calles Segovia y Tintoreros, combina a la perfección el carácter familiar del local original con un diseño más luminoso y acogedor, donde la tranquilidad y el buen gusto se sienten desde el primer momento.

El restaurante, con capacidad para 81 comensales, se distribuye en dos plantas que incluyen un salón privado y una encantadora terraza. Su decoración refleja un delicado equilibrio entre lo rústico y lo moderno, donde las paredes blancas encaladas, las jarapas y las alfombras de yute evocan una atmósfera de calma y sofisticación, transportando a los visitantes a un rincón mediterráneo en pleno centro de la ciudad.

El estilo de Ástor Puerta Cerrada no solo brilla en su estética, sino también en su cocina de autor, que se basa en productos frescos y de alta calidad. Esta combinación de diseño elegante y cocina innovadora convierte al restaurante en un refugio gastronómico ideal para disfrutar de una experiencia única en un ambiente sereno y refinado.

Técnica, creatividad y excelencia en la coctelería de Renato Medina

En la barra de Ástor Puerta Cerrada, el arte de la mixología alcanza nuevas alturas bajo la dirección del limeño Renato Medina. Desde los cócteles clásicos más emblemáticos hasta sus creaciones de autor, cada trago es una obra maestra de sabor y elegancia. Con una combinación magistral de ingredientes frescos y destilados premium, Renato eleva la experiencia de cócteles a un nivel superior. Los clientes disfrutan de una selección única que fusiona la tradición con la innovación, convirtiendo cada sorbo en un momento memorable en el corazón de la capital española.

Abre boca con el Quiero y puedo, hecho con cava, bitter de ruibarbo y licor St-Germain, un licor francés de flor de saúco; prueba su Spanish mule con vodka, Pedro Ximenez, amontillado, lima, vainilla, bitter chocolate y ginger beer y disfruta de su espresso Martini que prepara con licor de café, vainilla, espresso, chocolate blanco y un poco de vodka. En Ástor Puerta Cerrada, la coctelería es un arte en constante evolución, donde cada creación de Renato Medina es una invitación a explorar nuevos horizontes de sabor y sofisticación.